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え〜、先日ライチが食べきれなくて余るという話をしましたが、その解決方法がこれ。瓶の中に浮かんでいるのは皮を剥いたライチ、それをお酒に漬け込んでいるのです。

向かって右が焼酎、左がウォッカに漬けてあります。漬け込み初めてそろそろ１ヶ月経ちますが、焼酎の方はだいぶ色が付いてきましたね。アルコール度数はウォッカの方が高いので、ウォッカの方が色が変わるかな？と思っていたんだけど、どうもそう言う物でも無いようで。

最初は底に沈んでいたライチも、アルコールを吸って比重が変わったのか、上の方に浮いてきてます。この間味見をしてみたら、かなり甘みが付いてきているので、もう少しかな？と言う気もします。あまり味見をすると無くなっちゃうので、なめる程度ですが・・・。

もう少し寝かせて、色が濃くなったら日本料理にでも持ち込んで、滞在者全員で飲んでみようかなと。うまくいったら来年は大瓶で漬けようかな？

中国に来て５回目のお引っ越しである。え？今度はどこへ行くんですかって？まぁ、確かに上海と東莞を行ったり来たりしているから、当然引っ越しの回数も多くなるんだけど、今回は別に転勤で引っ越すわけじゃないんですね。

と言うのも、一緒に赴任していた人がこの間の人事異動で日本に帰ってしまって、借りてたアパートの契約期間が切れていないので、解約するのは期限が切れてるσ(^^)のアパートの方がお金がかからないと言う事で、急遽お引っ越しをすることになったんです。

先日「中国産ビールの95%にホルムアルデヒドが含有」と言う話をしたけど、日本でもずいぶん問題になったみたいで、青島ビールを輸入販売しているアサヒビールでは「アサヒが輸入する青島ビールは当該物質を使用していない」と言う発表を行った。

さて、日本はいいとしてご当地中国国内はどーなのよ？と思って僭越ながらアサヒビールに直接問い合わせを入れてみた。

「茘枝」と書いて読める人がどれだけいますかねぇ？かくいう管理人も読めませんでした。日本語読みで「れいし」、英語で書くと「Litchi」、カタカナ表記の「ライチ」が一番なじみ深いでしょうか。

楊貴妃が好み、国を滅ぼした（遠方から運ぶ費用で）とさえ言われるほどのこの果物、写真に写っているのがこの「ライチ」」ですが、中国南部が原産で、管理人の住んでる近所にもライチ畑がいっぱいあって、近所のお店で安く買えるのです。

写真に写っている量で約2kg、これは品質の良い物なので大体40〜50元（日本円で約600円）ぐらいしますが、安い物だとこの半値ぐらいで買えます。葉っぱが付いて売られているのは鮮度を確認するため。葉がしおれているようだと鮮度が低いと言うわけですね。

ライチの時期は産地の地元で５〜７月ぐらい。遠方だと流通の関係か売られる時期が短くて、２週間ぐらいで見なくなってしまうときもあります。日持ちしないので買った分は早めに食べてしまいたいんですが、一度に300g以上食べると体に良くないと言われてるので2kg買うと余ってしまいます。

あまったライチをどうするか、ちょっと面白い方法を思いついたのですが、それはまた後日・・・。

Yahoo!のニュースで中国ビールに有害成分？ 輸入業者に事実確認求めると言う記事が出た。内容は

中国産のビールに発がん性が指摘されるホルムアルデヒドの成分が多量に含まれている

と言う物で、これって中国国内で生産されているビールを飲むと危険って事ですか？？青島ビールとか結構おいしいと思って赴任してからずいぶん飲んだんだけど。先日も中央日報で同一内容の記事があったんだけど、韓国の情報だし１社だけだから信憑性に薄いな〜って思ってたんですが、日本でも対応を始めたとなると？？？。

外資が入っているビール会社は大丈夫という噂もあるし、日本料理とかで出る中国産の朝日ビールとかは大丈夫かもしれないが、こういう内容だとどうにも安心出来ないんですよね〜。当面は輸入ビールに切り替えるか・・・。