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151 牛由来の製品について
1 名前 : malnobu   投稿日 : 2005年12月01日(木)15時36分13秒  

タイアや道路を造るときに必要な牛の飽和脂肪酸、
人の血液抗凝固薬には肺と粘膜、ステロイドは副腎、インスリンは膵臓、
化粧品や薬の原料に胎盤、紙には多分獣脂、
家を作るときに使われる合板材の糊にも血が使われているそうです。
砂糖の精製には骨、
フィルムにはゼラチンなど数えきれないほどです。
下記のOrganic Consumers Associationのウェブページによると
冗談かどうかは分かりませんが、
牛の一部でも使われていない産業はコンクリートの製造業位じゃないかと書いてあります。
(詳しくは英語ですがこちらのウェブページでどうぞ
http://www.organicconsumers.org/madcow/havoc801.cfm
日常生活の中に深く入り込み、
牛無しでは生きて行けないのが現状です。
だからどうしろと言われても困るのですが。
ただ皆さんとこの情報を共有したかったのです。 
私自身、半ベジタリアンで牛などの動物を殺すことに反対です、
だからといって舗装道路を歩かないわけにはいきませんし、
家に住まない分けにもいきません。
出来るかぎり動物由来の商品を買わない等によって、
企業に私は動物由来の製品を望んでいないと主張することぐらいしか出来ません。
出来ることは小さいと思いますが、まあ少しでも
現在に影響を与え、将来につながることを期待するくらいですね。


2 名前 :   投稿日 : 2005年12月06日(火)02時56分04秒  

はじめまして
初めて知りました
こういうのは本当に必要な事なんですか?
動物実験やエキスなど必ず必要では無い物とは違うのでしょうか?
代変えは可能では無いのでしょうか?

3 名前 : malnobu   投稿日 : 2005年12月29日(木)00時11分36秒  

材料、動物実験などたくさんのものは代替の材料や方法で可能だと思います。 
不必要で残酷な動物実験や材料を取るためにたくさんの動物が殺されています。
私自身、以前はそんなことには無関心でしたし、
”この製品は動物実験で開発された製品です”等とは書いてありませんので、全く知らずに使っていました。

話はそれますが、私はアメリカに10年間程暮らしていましたが、
その時ある製品にはcruelty free(残酷性無し)、not tested on animal,veganやvegitarianと書かれた多くの製品があるのに気づきました。
そうなんです、そういうことを気にしている人たちがいるのです。
決して多いとはいえないかもしれないけれど確かに動物を不必要に殺すことを残酷と感じる人たちがいるんです。
食品にもベジーバーガー(野菜と穀類から作られたもの)、BOCAバーガー(大豆タンパクから)、テンペイ、
グッドドッグ(大豆タンパクで出来たホットドッグ)、
豆腐等、他にもたくさんの植物、キノコタンパク製品がベジタリアン、非ベジタリアンを問わず広く受け入れられているのに驚きました。
日本の今の現状からすると、とてもうらやましいです。
アメリカの消費者は選択を(表示を見ることによって簡単に)出来るのです。
残念なことですが、日本の製品でそのような表示を見たことは一部の石鹸会社の製品や健康食品以外ほとんどありません。

また話はそれますが、最近気になっていることの一つには、納豆はベジタリアンの味方(鰹エキスは入っていますが)だと思っていたのですが、
原材料名を見るとほとんどのだしやからしに動物由来(豚、鳥)のエキスが入っていることです。
なぜでしょう?  必要がないと思われるのですが。 
今はだしの入っていないものだけ買うようにしています。
他にはJASオーガニック表示の納豆のたれにはMSG(味の素)が入っているのを見かけます。
なぜでしょう? JAS基準では化学調味料はオーガニックとして認められているのでしょうか?
分からないことが多すぎます。




4 名前 :   投稿日 : 2005年12月30日(金)04時00分49秒  

そ−ですよね。
自分は明らかに入ってなさそうなどんな商品でも一応スーパーなどでは原材料を見てます。外食などは見れないですがうどんなど危ないのは食べないようにしてますm(__)m

アメリカはそういう風に表示がしてあるってすごいですね!アメリカではベジタリアンは住みやすかったQercentC

5 名前 : malnobu   投稿日 : 2005年12月31日(土)00時11分29秒  

日本よりはベジタリアンとして住みやすかったですよ。
それほど変なこととは思われていないようです。
それなりにベジタリアンは認識されているようです。
割と簡単にベジタリアンメニューのあるレストランを探せますし(小さな町ではたまに苦労しますが)、食材や製品も日本よりは確実に多かったと思います。

日本では菜食ですというと、こいつ変人だなというような視線を受けることや、肉食べられないのかわいそうだなという反応が多いですね。
でもなぜでしょうか? 欧米でベジタリアンがそんなに市民権を得ている理由は。
日本では昔は仏教の影響で菜食者が多かったと思うのですが。 
強要された思想は長続きしないものなのかもしれませんね。



6 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年01月01日(日)05時13分03秒  

>こいつ変人だなというような視線を受ける
実際に変人が多い(というか目立つ)からではないでしょうか。
怪しげな宗教がらみでやってる人けっこういますから…。

7 名前 : malnobu   投稿日 : 2006年01月05日(木)00時40分12秒  

>6 "怪しげな宗教がらみでやってる人けっこういますから…"
どこからそういう統計がでてくるのでしょうか?
たんなる偏見でしょうか?

8 名前 : MAZ   投稿日 : 2007年12月18日(火)21時30分07秒  

怪しげな宗教はベジにもノンベジにもあります
性犯罪は有色人種も白人もします
マイノリティや社会的弱者の問題はセンセーショナルに喧伝されます
この悪しき慣習が無くならない限り、
新聞の紙面の面積で世の中を推し量る人は、つまり偏見は絶えないでしょう

私も日頃「肉食を是認する宗教は邪教だ」と公言してますが
残念ながら菜食を謳う新興宗教の殆どは
単にストイックさの演出に利用しているだけのように感じられます
彼等もベジタリアンへの偏見を助長しているのでしょうね

スレ主様、情報を有難うございます
これからは道を歩くときも感謝します
ところで、使われている牛は
業者の論理では「廃物利用」なのでしょうか、
それとも「安価であるとか性質が適しているとかでわざわざ殺している」のでしょうか?

9 名前 : こぱんだ   投稿日 : 2008年09月17日(水)20時20分54秒  

ベジタリアンをはじめてからまだ数ヶ月ですが、外で食べ物を買う際、
まだ不十分な知識ですが、出来る限り動物性のものを避けています。
今日、仕事で疲れた帰り道、お腹もすいててスーパーに寄りました。
手にとっても手にとっても、ありとあらゆるものに「アミノ酸」やら
「原料の一部に豚、鶏、卵、乳・・・
と書いてあって空しくなりました。
どうしてまさか入っていないだろうと思う食品にまで、ことごとく
入っているのでしょう。スーパーで佇んでしまいました。
ベジタリアンとして生きていくのは大変ですね。。
でも、豚さんがトサツ場にいる写真を思い出して、豆腐とか野菜を買って
帰ってきました。

10 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2008年09月17日(水)21時05分38秒  

うまみ調味料は何にでも入ってるからねえ



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152 ファミリーマート情報
1 名前 : qakira   投稿日 : 2001年02月11日(日)21時08分11秒  

ファミリーマートで発見したベジ情報を書きこんで下さい。
ホームページ  http://www.family.co.jp/
今週のオススメ  http://www.family.co.jp/sho/kon/index.html

62 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2007年09月05日(水)15時09分33秒  

ttp://www.family.co.jp/blog/topics/2007/07/post_170.html
もう終わっちゃったかぁ。
ドラマとのタイアップで面白いおにぎり売ってたんだけどなぁ。
枝豆チーズ、梅ひじき、黒豆さつま芋、しそ巻き昆布の各種おにぎり。
枝豆チーズしか食べる機会がなかったけど美味しかったですよ。
なんだか最近のファミリーマートはベジでもOKな
レギュラーメニューのおにぎりが異様に少ないんですよねぇ。

63 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2007年09月28日(金)14時48分20秒  

9月25日発売の新商品
http://www.family.co.jp/goods/recommend/thisweek/index.html
甘味系が多いですね

アップルパイ 100円(税込)
シナモンをアクセントに効かせた、りんごの果肉たっぷりのりんごソースを包んだアップルパイです。

抹茶クリームまん 80円(税込)
宇治抹茶のクリームとカスタードクリームの2種類が味わえる抹茶クリームまんです。

おとなの野菜ForMEN 105円(税込)
ゴーヤ、オクラ等のスタミナ系野菜をミックスした、大人の男性向け野菜飲料です。

珈琲館 炭火焙煎ブレンド 189円(税込)
『珈琲館』の炭火珈琲ならではのスモーキーな味わいと、ミルクの甘味が絶妙に調和した商品です。

スイーツプラス いちごのパルフェ 290円(税込)
バニラビーンズ入りの香りよいホワイトチョコクリームとドイツ風の細かいクッキーを組み合わせ、
酸味のある苺ソースとムースで飾りました。28日(金)発売。

スイーツプラス マスカルポーネ・フィグ 270円(税込)
北海道産のマスカルポーネを使用したなめらかなムースとホイップクリームを組み合わせ、
いちじくの風味を効かせたぶどうジュレで飾りました。28日(金)発売。

雪印 北海道濃厚シュガーコーン 189円(税込)
隠し味に練乳を加えたコクのある味わいの、贅沢なソフトアイスです。

無印良品 パンの耳スナックチーズ味 105円(税込)
サンドイッチを作るときにでるパンの耳を活用しました。パンの甘味と軽い食感が特徴のスナック菓子です。

黒豆と雑穀のサラダD1 270円(税込)
彩りのよい野菜サラダに、香ばしい五穀(黒豆、黒ゴマ、小豆、大麦、うるちあわ)を合わせました。

67 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2008年10月12日(日)21時57分17秒  

あ゛〜 
ファミマのたらこマヨおにぎり、原料に鶏肉が!!!!
失敗しました・・・(;_;)

68 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2009年12月29日(火)22時26分38秒  

だしを気にしない人の年越しそばはコレかな?
レンジ大盛かき揚げそば
http://www.family.co.jp/goods/thisweek/1229/hc0g74000001pnom.html

他のコンビニのは海老メインが多いです。


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153 コレステロールをどう取るか
1 名前 : 某研究者   投稿日 : 2004年09月26日(日)12時34分49秒  

コレステロールは1日300mg必要との情報も有るが
300mg等卵や肉を取らなければ
補給は困難に思えるが
コレステロール1日300mgと言うのは
必要なのだろうか

2 名前 : 某研究者   投稿日 : 2004年09月26日(日)12時47分30秒  

私の場合は
蕎麦・大豆プロテイン
小松菜(カルシウム補給用)・野菜
ベジタリアン仕様のマルチビタミンミネラル
及びコレステロール補給用の卵を食べているが
コレステロールも出来れば植物性の物にしたいのだが

3 名前 : えいぶん   投稿日 : 2004年09月27日(月)22時45分26秒  

私の信頼する書籍「完全自然食健康法」(河出書房)には以下のように書かれています。

「人間の身体は1日に500ミリグラムから1000ミリグラムのコレステロールを生産しますが、
それは私達の必要を満たすのに充分です。ところが裕福な社会の人々が普通の食事をすると、
さらに1日500ミリグラムから1000ミリグラムのコレステロールを取り入れることになります。
それは全て動物の肉や、動物性食品から摂取しています。」

すなわち、特にコレステロール不足と医師に診断でもされていない限り、
コレステロールをわざわざ補給する必要はないと思われます。


4 名前 : 某研究者   投稿日 : 2004年09月27日(月)23時56分08秒  

http://health.suntory.co.jp/week/sun019.html
>コレステロールは健康を維持するうえで欠かせない物質です。
>必要量は1日あたり1.5〜2g。このうち70%程度が肝臓で作られ、
>残りは食べ物から取り入れられています。

と言う記述も有るし
3割程度は足りない可能性も有るだろうか

5 名前 : えいぶん   投稿日 : 2004年09月28日(火)10時10分41秒  

私はこう思います。

食べ物から取りいれられるものを、わざわざ自身で生産する必要はない。
だから、コレステロールを含むものを食べている人は食料からも供給される。
しかし、そういったものを食べない人は全て自分自身で生産している。

もっとも誰もが十分な生産能力があるとは限りません。
とくに老人は血管が弱くなる傾向にあるので、卵などでコレステロールを供給した方がいいのでは。

中華系の精進料理に卵が使われることがあるのは、そういう理由だろうと私は認識しています。


6 名前 : OKURA   投稿日 : 2004年10月15日(金)21時47分09秒  

私はラクトです。乳製品を摂ります。卵は食べません。
勿論肉、魚も食べません。

血液検査で「コレステロールが多い」
と云われていますよ。


7 名前 : やまねこ   投稿日 : 2004年10月16日(土)01時57分47秒  

はーい!
私も、ラクトベジですけど、コレステロール高いって、いわれます。。
ちなみに、乳製品とらないでずっといたときも、いわれました。。
成分表で計算しても、コレステロールほとんど0の生活してるはずなのに・・
とおもったら・・なるほど、肝臓で作ってたんですね。。むぅ。。

8 名前 : べじ太   投稿日 : 2007年03月13日(火)02時36分37秒  

ラクト・オボ・ベジタリアンになったら、たちまちコレステロールが292になってしまいました。
卵の黄身も食べず、卵の白身とホワイトソースだけであり、それもほんの少しなのにそうなってしま
いました。ビーガンだった時には135から160の間でしたが、コレステロールも必要だと言うサ
イトの記事を信用したのがいけなかったようです。ビーガンに戻ったら、1ヶ月で218まで下がり
ました。

9 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2008年03月15日(土)22時04分41秒  

ヴィーガンで、10日断食して献血行きましたが、
前回と変らぬバリバリの正常値で「体重が50kgなら400ccもらいたいのに」と言われました
何がなんだか判りません

10 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2008年03月16日(日)15時03分00秒  

会社の健康診断の血液検査でコレステロールの数値が低い、
要経過観察、と出た。
結果を持って病院の医師に相談したら、
「ぜんぜん問題ないですよ。高すぎるよりずっといい。」
と言われました。


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154 ベジタリアンもつらいーよー
1 名前 : 古閑美幸   投稿日 : 2004年07月24日(土)13時24分10秒  

ニューヨークにあるカバラセンターというところに、金曜日のサービスデイナーを
毎週食べているが、そこで、サラダにかける、ただ単に、マヨネーズが少し、ピーナッツとか
タヒーナ(呼び方あってるかなぁー?)それに近い味です。
そのドレッシングを作った人を必死で捜し当てたが、すごーく冷たい人か、自分が作ってなくて
盗作なのか、レシピを教えてくれなかった
どなたか、知ってる人いたら、是非、教えて欲しい
なぜかというと、本当に、ベジタリアンなので、スパイスが命なのです。
誰か、愛の手を。。。。。

12 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2004年11月23日(火)22時21分03秒  

スレッドが分かれていたので一つにまとめさせていただきマス。

からす 何故鳴くのl\\\
1 名前 : 古閑美幸 投稿日 : 2004年07月31日(土)14時09分53秒
大変だから何を行っても良いと言うことではないと思いますが?
暴言を吐きnetで晒すほど大変でしたらお止めになればよろしいかと。
大変だから、何を言ってもいいって
あのね
私がそんなに、そこまで言われるような、何を言った
何が気づついたぁー
ビーガンってなんですか?
解りません。教えてくださらない??
おやめになるとか、ならないとかって
あなたは、私のだんなでも、親戚でもないんだから
そこまでいう権利ないでしょう。
それに、別に単なるほんとに、ばかばかしい
お金にも、盗作にも、なんにもならない
ただのドレッシングだものね
たった、それだけで、やめろとか、やめないとか
からす
おまえに、そこまで言われる筋合いもないんだ
嫁の世話でもしろ
大きなお世話だ
お宅野郎

13 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2004年11月23日(火)22時23分05秒  

■からす、からすに一票の人へ■
1 名前 : 古閑美幸 投稿日 : 2004年07月31日(土)13時58分19秒
私は電気関係で、レシピに関してはプロもアマもないと考えてます。
アマ相手なら企業秘密を暴露する業界と言うのはありますか?
からす
あなたは、このように言ってるけど、なら、なんで、料理番組がある、料理の本がある
どんな業界だってね、秘密にしてたって、もれるの
それを、どうこう言ってる、からす(名前も不気味だけど)おかしいんじゃない
テレビだって、どこだって、こぞって、そんなレシピなんて、みんな正直に答えてるじゃない
あなた、電気関係って??どう会社?たぶん精密な、あなたのように神経をつかうお仕事なんざんしょう
ご苦労様
だいだい、あなたは、こころが狭い
人の揚げ足をとって、そして、人がしたことにけちをつけるタイプ
あなたが一言でも、最初にそのレシピについては、わからないけど
あなたの言い方に一言とか
あなたのその言い方はよくないとか
そういう言われ方なら、私もからすさんって
素敵と思ったかもしれないけど
一番、嫌いなタイプ
申し訳ないけど、昔から、あなたみたいなタイプとは、喧嘩してましたから
からすさんに一票の人は、たぶん、親友になれたんじゃない
あのね
人には、いろ、いろ性格があるの
いちいち、そんな合わせてられないわ
私は、性格が最低かもしれないけど
あなたたちみたいな、嘘つきではないことは、確か
以上
あなたたちみたいな、中途半端なベジタリアンではないことも
確かです。
では
今後、このサイトは、2度と見たくないし
ベジタリアンの情報交換というのも
中途半端なサイトですね
さようなら
ごきげんよう
からす
からすさんに一票の人
よいお友達になって下さいね
からすさん、一票さん
友情を大切に!!

2 名前 : Fruitarian 投稿日 : 2004年08月02日(月)15時59分55秒
こんにちは、たまたま読ませて頂きました。
なぜだか、このベジタリアンの情報交換掲示板を中途半端なサイト
といわれるハメになった作者さんが気の毒に思いました。
all the best

3 名前 : のり 投稿日 : 2004年08月05日(木)20時27分00秒
ここは中途半端なサイトではありません。そう主張する人が一人いただけです。
皆さんとてもいろいろな情報をお持ちで、経験・体験されていて、感心しています。
とても貴重なサイトだと主張する人もここに一人います。

4 名前 : 名無しベジタリアン 投稿日 : 2004年08月20日(金)02時27分37秒
ここが中途半端なサイトじゃないことは皆わかってますよ。
私も随分助けていただきましたし。のりさん同様貴重なサイトだと
おもっています。

5 名前 : カルロス 投稿日 : 2004年10月10日(日)10時51分20秒
2.3.4へ主張するなら、主張だけしてないで
さっさと言え
さっさと何か、言ってみろ
FURINTARIAN
訳のわからない、名前つけて、あなたは、評論家なのか
ベジタリアンの交換なんだから
まぬけな奴め!ベジタリアンの知識があるのか
あるなら言ってみろ
聞いてやるから、どうせつまらないだろうが

6 名前 : Fruitarian 投稿日 : 2004年10月13日(水)20時26分15秒
カルロスさまへ
カルロスさまも優しい温かい心をもった人です。
愛をこめて

7 名前 : PAIN 投稿日 : 2004年10月18日(月)11時55分40秒
ベジタリアンって平和と生命を愛する人達の事ではないのかい?動物の命をも哀れむ
優しい心を持つベジタリアン同士がこんな下らない喧嘩していたらほかのベジタリアンに
笑われるぜ。みんな仲良くしよう。失礼しました。

14 名前 : 下らない   投稿日 : 2005年05月07日(土)16時19分11秒  

終ってる ↑のいう通り
何て下らない事で言い合いしてる
ばかみたい

15 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2005年05月11日(水)16時58分21秒  

まあ様は荒らしですな。無視するのが一番。
中傷以前に他の人に迷惑ということがわかっていない。
でもこう書くと「あなたの書き込み自体が中傷」
と煽られるんでしょうな。

16 名前 :   投稿日 : 2006年10月10日(火)07時36分59秒  

で、レシピはどうなったんですか?

17 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年10月29日(日)10時25分15秒  

すべてのレスを見ましたが、どちらの言い分もお互い言い方があるように思いますが・・・
私は通りかかっただけなので口を挟む権利はないのかも知れないですが、みなさん
仲良くしましょうね
仲良くというより、相手の気持ちを優先して考えられるようになりたいですね

出来ますよ
私たちは広い心を持っていますから・・・

18 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2007年05月26日(土)08時19分59秒  

自演は見苦しいw

19 名前 : アンチベジ   投稿日 : 2008年03月12日(水)10時31分51秒  

バカベジはこれを見ろ
http://c.2ch.net/test/-/food/1203581067/i

20 名前 : MAZ   投稿日 : 2008年03月14日(金)23時22分53秒  

>>1 練り胡麻と、おろし玉葱と、酢を1:1:1で合せて
塩コショウしたものが
結構マヨネーズライクな味です
マヨネーズを作るには卵1つに対してサイズが決まってしまいますが
コレは小サイズででも作れて便利ですよ
カラシも入れると尚ヨシ
胡麻じゃなくピーナッツペーストでも出来そうですね


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155 ベジタリアンのレストラン
1 名前 : えみ   投稿日 : 2002年07月16日(火)11時47分07秒  

はじめまして。今度、アメリカから友達が来ます。
15年近く会っていない間に卵や牛乳を食べないベジタリアン(ビーガン?)になっていました。
さて、家では一家揃ってあたふたしてます。横浜近辺で彼女が行けそうなレストランはありますか?
また、彼女は恐らく観光もするので、浅草辺りにもないでしょうか?誰か教えていただけないでしょうか?


8 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2005年06月01日(水)20時23分24秒  

べジなら誰でも知っているこのサイトを御覧なってください。
http://www.jpvs.org/p2/eat1.html

9 名前 : 7   投稿日 : 2005年06月02日(木)08時47分29秒  

ありがとうございます。不慣れなものですいません。
参考にさせていただきます。


10 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年05月29日(月)22時15分08秒  

まだまだネットに公開されていない、店はけっこうあります。
京都は多いかも

11 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年06月06日(火)16時46分06秒  

渋谷の自然館というお店に行きたいんですけど、
電話が通じません。
5月下旬まで改装中という情報ありなんですが、
まだ改装が終わってないんでしょうか。
ご存知の方いらしたら、情報下さい。

12 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年06月10日(土)01時17分47秒  

大阪ですと、京橋にタイ料理のレストランがあります。
タムサバイ京橋店  大阪市都島区東野田町
1-2-1 阪急高架下 TEL 06-6353-6283
ビーガン(乳、卵も避けるベジ)メニューがあります。
油については未確認です。お店に問い合わせてください。


13 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年06月26日(月)21時38分07秒  

>>11
自然館、閉店だってさー!

14 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2008年01月24日(木)10時58分23秒  

こだわり野菜のレストラン 「農家の台所 くにたちファーム」
★肉を使わずに魚を使った料理があるお店として推薦します。
野菜中心の多彩なメニューで、取り扱っている野菜はすべて全国の契約農家からの直送らしいです。
メインはサラダバーで、スーパーのものと比べ、それぞれの野菜の味がしっかりしていていました。
珍しい品種の野菜や、伝統野菜など、様々な豊富な種類の野菜があります。無農薬や減農薬の野菜が多いです


15 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2008年03月12日(水)10時36分24秒  

ベジタリアンは外食するなよ。隣に居て非ベジの悪口言ってたり、肉食べてる横で『動物可哀想〜』って言ってたり、気分を害す。『生きたまま食べられる野菜って可哀想だよな。感謝感謝』って言ったら大概は黙るが。


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156 ビーガンになりたい!
1 名前 : Hiyoko   投稿日 : 2002年06月11日(火)12時14分31秒  

はじめまして、こんにちは♪
以前から「必要最低限の殺生はしない」と皮革製品を買わないなど
してきたのですが、ついに「ビーガン」になるコトを決意しました。
ネットで「ベジタリアン」について調べていて、1番、自分の考えにあうのが
「ビーガン」でした。そこで他力本願もはなはだしいのですが「ビーガン」に
ついての書籍を教えていただけないでしょうか?
とくにビーガンのお料理本を希望♪なのですが、「これはビーガンになるなら読むべし」
という本がありましたら教えてください。サイト情報なども教えていただけると嬉しいです。
また、わたしは栃木県民なので栃木の方でビーガンの方、メールいただけると嬉しいです。
ヨロシクお願いします☆


19 名前 : qakira   投稿日 : 2002年09月27日(金)21時05分56秒  

>>2 に書いた、卵と牛乳の代替品が載っているページが見つかりました。
Tokyo Vegetarian Guide: Links for Vegetarians
http://www.vegietokyo.com/info4vegie/handouts/vegetarianism-j.html
■卵の代用品  
・バナナ1本=卵1個 (ケーキやパンケーキなどに)
・コーンスターチまたはくず粉15cc=卵1個 ・
・Ener-G Egg Replacer(または類似の卵代用品。アメリカの健康食品店や通販で。)
・豆腐1/4カップ=卵1個(豆腐を水などの液体と一緒にミキサーにかける)
■乳製品の代用品  
・豆乳(健康食品店や東洋の食材を扱う店で)
・豆乳マーガリン
・豆乳ヨーグルト(健康食品店で)
・ナッツミルク(ナッツと水を混ぜて漉したもの)
・ライスミルク(炊いた米と水を混ぜて作られたもの)


ハーブは大きい鉢に植え替えたらドンドン成長して、
使いきれなくてずいぶん葉っぱを枯らしてしまいました。
そろそろ空気も乾燥してきたから、収穫して乾燥バジルづくりに
チャレンジしてみようかな?
100円ショップで買ったタイムとチャービルは、
チャービルの芽が一つ出ただけでタイムは全然ダメ。
今思えば水やりの量が少なかったかも。
チャービルの芽も全然まだまだ小さくて収穫できるまで育ちそうにありません。残念。

20 名前 : ラン   投稿日 : 2007年01月13日(土)14時56分49秒  

私はヴィーガンです。いろいろ悩みを持っています。相談にのってくれるかた返事ください。


21 名前 : べじ太   投稿日 : 2007年01月28日(日)22時51分49秒  

私はビーガンでしたが、酒が好きなため、蛋白質不足になりました。今は小麦蛋白や
えんどう豆で、1日65g以上の蛋白質は補給しています。

22 名前 : べジータ   投稿日 : 2007年02月19日(月)03時09分00秒  

ランさん始めまして
僕はビーガンになって3年になります
お互い悩みがあると思いますが同じ境遇にいる分理解を深めたり分かり合えたりできると思います
僕でよかったら何でも相談にのりますよ


23 名前 : クラウス   投稿日 : 2007年03月12日(月)06時35分41秒  

誰でもかまいません、べジ友になってください。

24 名前 : 菜食主義初心者   投稿日 : 2007年08月14日(火)16時05分27秒  

クラウス僕と友達になってよ 菜食を教えてくれる人や実践上の問題で助言してくれる人を求めています。

25 名前 : クラウス   投稿日 : 2008年01月22日(火)03時04分25秒  

いまだにべジ友が一人もいません
本当にどなたでもかまわないのでべジ友になってください
菜食主義初心者さん自分でよかったら喜んでべジ友になります
他にも自分以外にも悩みを抱えている人がいると思うのでそんな人たの気持ちを分かる事だけは僕にはできると思うから
正直孤独で死にたくなる日もありますだけど・・・。
自分にも自分にしかできないことがあるはずだと思ってた。そう思いたかった
ひとつでも多くの「本当の」笑顔と幸せをこの世に灯したいだから
僕がビーガンをやめないのは自分としてではなくて
本当に生々しくリアルにむごたらしく殺されたものたちの死を本当の意味で無駄にしたくないから
だから変人と罵られてもやめなない
自分一人の事を考えれば周りと同じ生き方を選ぶことはできるだけどそれは望んだことではないから殺されたものたちの事を思うとそれはできない。
それをしてゆくことが今の僕らにできる「抵抗の証」だとおもうからそれがやめない理由です。

26 名前 : MAZ   投稿日 : 2008年02月05日(火)13時15分32秒  

友達の定義にもよりますが、
多分、私はクラウスさんの友達ですよ
こないだEarthという映画を観ました
(集約的肉食も含むのでしょう)人間の身勝手のために
北極の氷河が溶けてホッキョクグマが溺れ死んでいるそうです
あの死に様を見て心を揺らさない人間にはなりたくないと思います
30cm先に相対していても心揺らさぬ人物より、
顔を知らなくとも嘆きを知るクラウスさんの方が、私には友達です


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157 ペットのマクロビアン
1 名前 : misaki   投稿日 : 2003年02月18日(火)08時34分52秒  

海外の知人で、飼っている犬の食事を、マクロビオティック食で賄っている方がいます。
その方は、厳格なマクロビアンで、そこの犬は、とても犬とは思えないほど、静かだと聞きます。
聞き分けも良く、動物でも食事一つで性格や行動が変わるものだと言っていました。
その話を、友人にした所、友人もマクロビオティック食でペットを飼育しようと言っていました。
(かなり厳格なマクロビアン(ビーガンに近い))
でも、友人のペットは、犬ではなく猫(雑種)なのです。
わたしは、ペットまでマクロビアンにしなくてもいいのに、それは、自然の摂理に反するのではと、忠告したのですが聞き耳を持ちません。
犬は、本能的にマクロビオティックでも大丈夫だと思いますが、猫は?
皆さん、どう思いますか?
実際にペットをマクロビオティック食(マクロビオティックの中でも厳格な玄米菜食に近い)で、飼育されている方いませんか?


2 名前 : 村岡   投稿日 : 2003年02月19日(水)15時57分06秒  

マクロビオティック食とはちょっとちがいますが、
以前 わが家の猫3匹にビーガン食をあげたことがあります。
ビーガンのカリカリを出すと胡散臭さそうに匂いをかぎ食べようとはしませんでした。
それで普通のカリカリと混ぜるとやっと食べてくれました。
猫用のビーガンの缶詰にはちゃんとタウリンが入っていたので期待をしていました。
ところが匂いをかいだとたん、どの猫もプイと横を向いてしまい絶対に食べませんでした。
あくまでもうちの猫のことですが、
猫がマクロビデオティック食を食べるかどうかは猫次第じゃないかしら?


3 名前 : qakira   投稿日 : 2003年02月26日(水)06時39分24秒  

IVUにペットフードに関するFAQがありました。
http://www.ivu.org/japanese/faq/animals.html

アレルギーのあるペット向けに野菜や穀物から作られた
ベジタリアンペットフードというものもあるみたいですね。
なんにしてもペットの健康と長寿を第一に考えた食事を与えて欲しいと思います。

4 名前 : MAZ   投稿日 : 2007年12月16日(日)18時13分26秒  

以前からペットフードに規制が無いので厭だなと思っていたのですが、
獣医師に栄養バランスを理由に禁じられ諦めかけていた所に先の毒物混入事件などもあり、
手作り食に買い置きのペットフードを混ぜるコウモリ作戦を採っています

小麦粉 200g
米糠   50g   全て混ぜトースターで15分焼き
味噌  大1   半量をほぐしてドライフード50gと野菜屑を混ぜ
重曹  小1/8   ぬるま湯を掛けて与える
水   200cc

目下の悩みはドライフードが無くなったら新たに買うか?
(ペットフード市場からも必要以上の肉を駆逐したいし、業界に疑問があるが、栄養上依存心がある)
あるいは鶏卵(放飼、有機、無精)1つを混ぜるか?
(付き合い上ラクトオボだがビーガン志向)
ただ1つハッキリしている事は心情的にも信条的にも犬のためとはいえ肉を調理できないという事

学問上の師がマクロビアンで、犬にもマクロ食を与え、
1匹目を栄養失調で死なせたが、2匹目は穏やかで健康だ
と昔いっていたのを2重のショックを持って聞いたのを思い出します
これはマクロ犬の成功談なのか失敗談なのか?
元肉食獣の雑食獣に肉を与えないことの是非は?
どなたか情報をお寄せ下さい!

5 名前 : MAZ   投稿日 : 2008年01月21日(月)16時28分39秒  

最近よんだ本に拠ると(犬と猫のための手作り食・ドナルド・R・S)
犬(体重の割にカルシウムや蛋白が多く必要だがヒトと必須栄養素は同じ)に比べ
猫はより純肉食獣で、タウリンなどの肉由来の栄養が必須で失明・落命の危険があるそうです
マクロビアンでも小魚OKな流派がありますから、猫にはそれで折り合いをつけるべきかもしれません
スレ主さんが今もご覧になっているか判りませんが…過疎板ですね…哀


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158 ジェフ ベックって・・・
1 名前 : メギー   投稿日 : 2004年06月07日(月)18時25分22秒  

ギターの神様のジェフ ベックってベジタリアンなんですって。ミュージシャンでベジタリアンの人
ってよく聞くけどちなみベックはどうしてべジだか知ってる方いますか?ただなんとなく知りたいな
って感じなんだけど。ちなみにあたしもベジタリアンです。でもうひとつ素朴な疑問なんだけどベジ
ってタンパク質あんまりとれないでしょ。筋肉って筋トレしてもつかない気がするんですけど・・・


7 名前 : qakira   投稿日 : 2004年06月11日(金)14時36分48秒  

>>5
ほう、ヒクソンさんもベジタリアンでしたか。
一流のアスリートでも鳥のささみ以外の肉は食べない人が結構いますね。

yahooにこんな記事がありました。
新日本中邑、菜食主義で体重増やす
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040528-00000007-nks-spo
 新日本の中邑真輔(24)がプロレス復帰に向けて菜食中心主義を貫く増量作戦を開始した。
22日のK−1 ROMANEXで宿敵イグナショフとの再戦を制した若きエースは27日、
プロレス仕様の肉体改造に入った。総合ルールで戦った22日のウエートは通常の104キロよりも
10キロ以上軽い91キロ。プロレスのヘビー級戦線にカムバックするためには増量が不可欠だ。
中邑は「肉を食わなくても太る食事で増量しています」とこだわりを口にした。
 栄養管理を徹底する中邑は増量といえども妥協するつもりはない。食事は白米の配分を増やす
ものの基本的には玄米で通している。おかずも大豆を和食風に味付けしたメニュー。少量の鳥肉、
魚類だけは食べるが、豚肉、牛肉は一切口にしない。あとは野菜の大量摂取で体を大きくする。
先月の米国合宿中でもベジタリアンと言い張り、肉類を遠ざけていた。「豆を食って筋トレをすれば
筋肉をつけることができる」。シリーズ復帰は6・12三重大会に決定済み。
あと約2週間かけてじっくりと体づくりを続ける。【藤中栄二】(日刊スポーツ)[5月28日9時39分更新]

新日のレスラーだと西村修氏もベジタリアンを自称していますね。彼は細身ですが。

8 名前 : 森氏   投稿日 : 2004年10月25日(月)01時11分40秒  

根拠がないといえばおしまいですが私は週に3回くらい筋トレやってて
結構なムキムキですw
豆乳はいちにちにコップ一杯必ずのんでます。
体はどんな感じかとゆうとスポーツクラブのインストラクターさん位かな。
子供の頃にも運動はしていたので筋肉が発達しやすいのかもしれませんが。
筋トレして筋肉つかないのはやり方に問題があるのではないのかしら?
スポーツクラブに通ってらっしゃるのならインストラクターさんに相談してみては?


9 名前 : ハリケーン   投稿日 : 2007年04月05日(木)15時01分39秒  

最近筋トレを始めようと思ってるんですがビーガンでも筋力アップしますか?またプロテインやアミノ酸クレアチンサプリメント等を摂取する時にこの成分はやめた方がいいとゆうのがありましたら教えてください

10 名前 : ケンシロウ   投稿日 : 2007年11月20日(火)01時16分03秒  

プロテインやアミノ酸はどの会社のがいいですか。どなたか教えてください。困っています
どこの会社の大豆プロテインやBCAAアミノ酸ならビーガンの自分でも摂取しても大丈夫とゆうのはありますか。
またBCAAアミノ酸ってビーガンでも問題ないですか。
ビーガンでも大丈夫な大豆プロテイン、BCAAアミノ酸、クレアチン教えてください。
本当に困ってます。どなたか教えてくださいお願いします。


11 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2007年11月21日(水)09時47分47秒  

大豆じゃないっぽいですがこういう商品がありました。
ライスプロテイン・ベジタリアン・ビーガン 454g
Brown Rice Protein Vegetarian/Vegan
名前からしてなんとなく大丈夫そうな気がしますがどうでしょうか?
いろんなネットショップで取り扱ってるみたいです。
http://store.yahoo.co.jp/bellezzashop/b-4956.html
http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p93491978

BCAAアミノ酸の方ではこういうのがありました。
Lノルバリン 200mg(改良型バリン、一酸化窒素【NO】サポーター)
http://www.suplinx.com/shop/goods/goods.aspx?goods=071-00118
デカイ肉体づくりに必要なNO(一酸化窒素)生産の障壁を崩す、改良型アミノ酸!
LノルバリンはBCAA(分岐鎖アミノ酸)の構成成分であるバリンを改良した型のアミノ酸です。
※ベジタリアン/ビーガン仕様

クレアチンはパンクレアチンとは全く別のものでしょうか?
ピュア・植物性パンクレアチン
http://www.suplinx.com/shop/goods/goods.aspx?goods=057-11363


12 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2007年11月21日(水)10時10分26秒  

クレアチンが含まれるサプリがありました。

アルギニンパワー・スーパースタック
http://www.supmart.com/search/?pid=18426
アルギニンパワー・スーパースタックは、最高のパフォーマンスを引き出すのを
サポートする究極のエナジー系スポーツドリンクミックス!
筋肉からパワーを引き出すクレアチンや集中力を高めるイェルバ・マテ、ガラナ、
パフォーマンスの際に生ずる身体のストレスレベルを低下させるロディオラ、
瞬発力を要する運動に付き物の活性酸素と闘う抗酸化物質たっぷりのグリーンティーなど、
スポーツする身体に必要な、ありとあらゆる成分がふんだんに盛り込まれています。
※ベジタリアン/ビーガン仕様です。

13 名前 : ケンシロウ   投稿日 : 2007年12月04日(火)00時02分14秒  

親切にありがとうございます
早速飲んでみますね
自分はビーガンになる前はボクシングをやってました
そして今は筋トレにはまっています
筋力向上するためにパワーリフター(ストレングス系)や
筋量増加するためにボディビルダーのようなトレーニングをやっているので
そろそろサプリがほしいなと思っていて
本当にありがとうございました
ビーガンの自分でも飲めるサプリがあるなんてマジで嬉しいです。

トレーニングは筋力向上するためにプレス系種目ではパワーリフター(ストレングス系)のトレーニ

14 名前 : ストロング   投稿日 : 2007年12月30日(日)05時35分26秒  

自分はパワーリフティングをやっているものなのですが
最近高重量を持ち上げるようになって腰が心配で
ビーガンの自分でも大丈夫なパワーベルト(腰を保護するベルト)ありますかね?
どなたか情報ください非常に困っています。


15 名前 : age   投稿日 : 2012年02月26日(日)05時14分59秒  

レスありがとう。詳細はこれです(´-ω-)☆ http://nn7.biz


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159 乳製品と卵に関して
1 名前 : 順子   投稿日 : 2005年04月05日(火)10時23分15秒  

ベジタリアン11年目のマスコミ人間です。ずっと乳製品は食べてきていました。
でも、インドでは牛は神様として扱われるので乳製品を食べるのは納得がいきますが、日本は乳牛から生まれても、オスなら食用になるし、ミルクが出にくくなったメスは、その後はやはり食用に。
それで日本のインド料理店で、ラッシーなどを頼むことがはばかれるようになりました。
皆様はどう思われますか? 
逆に卵は、無生卵も多いので、インドでは食べませんが、日本ならいいのかも・・。

10 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年02月25日(土)12時10分02秒  

って、新スレ立てようとして、こんなとこにレスしちまったorz
まいっか。

11 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年03月01日(水)20時54分43秒  

アメリカの乳牛は鶏糞、遺伝子組換え成長ホルモン育ちのようですよ。

http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/c35a71a82981c6c137518f281eb161c0
http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/4ac06c179942ecb2e8e7de5314db13b0

12 名前 : mi   投稿日 : 2006年03月02日(木)08時10分01秒  

下記の書籍は、今ベストセラーになっています。アメリカで活躍されている日本人の医師によるものです。
ミルクのこと肉食のことについて、日本で活躍されている医師が言いたくても言えない事を書いています。
まだ手にしていない方は、読まれると面白いですよ。
「病気にならない生き方」著者 新谷弘実サンマーク出版 1600円

13 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年03月03日(金)19時04分40秒  

>>9
肉食うんぬんじゃなくて工場畜産が問題なんだって
このスレで他の方もおっしゃってますがその通りだと思います。
動物愛護でベジタリアンになった、という人はその虐待に嫌気が差して
やめている人がほとんどだと思います。
植物は愛情を持って育てられていると思いますよ。勝手な解釈かもしれませんが。

で、乳製品や卵をとったらベジタリアン失格、とおっしゃってる方もいますが
私はそうは思いません。
っていうか、何でそこまで厳格に決める必要があるのでしょう?
だからベジタリアンが冷たい目で見られるのではないでしょうか。
1人でそう思うのは勝手ですが、それを人に押し付けるのはやめましょうよ。
食べたいなら肉も魚も食べればいい。
大事なのは肉食菜食分けることじゃないと感じます。

14 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年09月24日(日)19時58分25秒  

http://www.all-creatures.org/ha/
のHPを見てください.
肉食,菜食というより,畜産工場が問題なのです.
毛皮を作る人が毛皮を着る人が,動物が毛皮になるまでの過程を知らないことが問題なのです.
肉を食べる消費者が牛や豚や鳥がスーパーに並ぶまでの実態を知ることが出来ないことが問題なのです.
百聞は一見にしかず.目をそらさずに見てください.

15 名前 : べじ太   投稿日 : 2006年09月25日(月)17時26分57秒  

まぁ乳製品から絶対に新ヤコブ病にならないと言う保障はありませんが、私は乳卵製品
を食べています。

16 名前 :   投稿日 : 2006年10月10日(火)07時53分56秒  

乳製品・卵には無関係ですが。
必ず「植物も生きている。かわいそうだ。矛盾している。」という理屈をこねる人がいます。
植物と動物は根本的に違います。
真逆です。
動物にとっての原動力酸素は、植物の老廃物です。
動物の老廃物二酸化炭素は、植物の原動力です。
動物の老廃物糞尿は、植物の栄養源です。

17 名前 : バービー   投稿日 : 2006年10月16日(月)08時12分36秒  

私はベジ歴10年 といっても ベーガンではなく、ラクトオブベジ(卵と乳製品オッケーベジタリアンです)。
先日台湾で素食をいただいてきました。あまりにもおいしかったので食材を購入できないかと検索していたら〜このページへと。
植物に関しては 種がとれますから、その命が途切れる事はなく、動物はやはり個体の命(私達と同じ命と考えて)平等に与えられているのであるのなら、その命を絶ってしまう事が悲しい出来事と感じてしまうのです。卵も命ですが、まだ魂を感じないので食していましたが、最近はおいしさをあまり感じる事がないのでいただけませんし、牛乳も豆乳へと切り替えています。

決して宗教家等ではないのですが、自分自身が納得できる生き方の為に・・・右脳がたくさん活性化・感じるという生き方がベジタリアンになってからできています。モチロン(病院へ行かない)とっても元気な生活しております。

18 名前 : MAZ   投稿日 : 2007年12月18日(火)23時16分15秒  

一部のビーガン(それともベジを装った荒らしでしょうか?)は狭量ですね
「週末だけベジタリアン」
「40kgになるまでベジタリアン」
「シーフードベジタリアン」
「今日からベジタリアン」
といった言い回しを認めない限り
いつまで経ってもこの国ではキチガイ扱いですよ
諸外国のベジタリアンは多いと言いますが、
上記のセミベジを含めてのベジタリアン人口でしょう
私は彼等が継続して徐々にビーガン寄りに移行してくれるのを
(適切なタイミングで適量の情報の助けが要るでしょうが)
またセミベジを増やしてくれる正の鼠算になってくれるのを願うばかりです

スレ主さんはノンベジならぬアンチベジになってしまわれたでしょう
そしてアンチベジを増やす負の鼠算を構成しているかも知れませんよ


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160 フェイクレザーのブーツ&ディズニーシー情報
1 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年10月16日(水)20時46分04秒  

 冬になって、フェイクレザーのブーツやパンプスが欲しくなりました。
自分はどうしても背が低いので、ヒールの高い靴に憧れてしまうのですが、
そういうのって、ほとんど革製品みたいですね。都内でそういう物が売ってる
お店ってあるんでしょうか。

 それと、学校の遠足で、ディズニーシーに行く予定なんですが、ベジでもOKな所って
ありますか?団体行動なのでちょっと不安です。もし、ベジでも食べられそうなものが
あったら教えて下さいね☆自分は、ヴィーガンを目指しているのですが、人と行動するときは、
だしや卵・乳製品の含まれているものは黙認しています。
ヴィーガンになるのって、難しいですね。ベジタリアンというだけで社会では異質なものとして
扱われてしまいますね。皆さんは、どうやって切り抜けていますか。

2 名前 : qakira   投稿日 : 2002年10月17日(木)12時17分31秒  

くわしいメニューはわかりませんが結構あるみたいですよ。

お食事に制限のあるかたへ(東京ディズニーシー)
http://www.tokyodisneyresort.co.jp/tdr/japanese/hand/hand7_s.html
【ベジタリアンメニュー】
■メディテレーニアンハーバー
・カフェ・ポルトフィーノ
・ザンビーニ・ブラザーズ・リストランテ
■アメリカンウォーターフロント
・ニューヨーク・デリ
・S.S.コロンビア・ダイニングルーム
・テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ
■アラビアンコースト
・サルタンズ・オアシス
■東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ
・オチェーアノ
・シルクロードガーデン

1週間くらい前にまるまさんの所の掲示板でも話題になっていました。
http://6004.teacup.com/maruma/bbs
この掲示板を4ページくらい遡ると実際に行った人の体験があります。
(10月 6日(日)10時27分31秒 の書きこみ)
残念ながら満足度はかなり低かったようです。

3 名前 : MAZ   投稿日 : 2007年12月18日(火)19時07分01秒  

「レザー」は厭でも「レザーのような物」は欲しいのですか…?

そういえば、擬似肉や擬似バターなど
この世には不思議な「なんちゃって動物製品」がいっぱい在りますね
初期段階には必要な物なのでしょうか
私は「生理的になんかダメ」から入ったので
理論からベジタリアンを志し始めた方の意見を是非知りたいです

4 名前 : 俺だ   投稿日 : 2012年02月25日(土)01時02分25秒  

逝ってよし(*´ω`)♪ http://m-s.e29.mobi/


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