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ビーガンになりたい！
- 2 名前 : qakira 投稿日 : 2002年06月12日(水)15時20分05秒
Hiyokoさんはじめまして。
ビーガンじゃないうえにそれらしい本も持っていないので、
オススメとかはわからないのですが、もしかしたら参考になるかもしれないので
ベジタリアン関連書籍をまとめているサイトのリンクを貼っておきます。
日本ベジタリアン協会 ベジタリアン関連図書
http://www.jpvs.org/p1/book.html
東京ベジタリアン物語 ベジタリアン関連本
http://www.kabinet.or.jp/kabinet/users/pito/jvegbook.html
まるまのお笑いベジタリアン ベジタリアン関係書籍目録
http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/5313/benkyoubejitariankannkeishoseki.html
本ではないですが、ベジタリアン向けレシピを集めたサイトは結構あるみたいですね。
http://www.google.com/search?q=percent83xpercent83Wpercent83percent5Epercent83percent8Apercent83Apercent83percent93pluspercent83percent8Cpercent83Vpercent83s&num=50
ビーガンでもOKなメニューも紹介されていますし、結構参考になると思います。
ベジタリアン情報 満菜/レシピ
http://www14.big.or.jp/~mansai/1.html
ビーガン向けのレシピがちゃんと分類されていてわかりやすいです。
国際ベジタリアン連合 - レシピの索引
http://www.ivu.org/japanese/recipes/regions.html
ここは量は多いんですが英語で写真も無いのが難点。
たしか卵とか牛乳は、なにかで代替がきくはずなので、
卵乳が使われているレシピでも工夫すればなんとかなるはずです。
バナナと水をミキサーにかけると、卵か牛乳かどちらかの代わりになると
どこかのサイトで見た事があるのですが、どこだったか忘れてしまった・・・
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