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121 イースト菌や酵母って
1 名前 : なみ。   投稿日 : 2004年12月14日(火)10時51分39秒  

質問させてください。イースト菌や麹菌、
そう言ういわゆる「菌」というのは植物なのですか?。
パンやお味噌などは皆さん大丈夫なのでしょうか、
それらを食べない方もいるのでしょうか?。
ご飯を作るときなど、やはり質問するべきですか?
教えていただけると嬉しいです。

12 名前 : 豆腐屋   投稿日 : 2007年01月23日(火)14時34分10秒  

イースト菌の検索からこちらにたどり着きました。皆様とは主旨が違うのですがご回答頂けますと幸いです。
私は食品製造業(主にドレッシング及びソース類)を営んでおりますが先頃製品に泡が立ちラボに持って行きましたらイースト菌が原因という事でした。
材料、機材の殺菌は塩素系漂白剤を使用していますがイースト菌は死滅しないのでしょうか。
イースト菌を殺菌する方法を教えてください。

13 名前 : 素人   投稿日 : 2007年01月31日(水)16時19分54秒  

イーストは確か60度ぐらいで死んでしまうはずです。

14 名前 : べじ太   投稿日 : 2007年02月06日(火)18時13分47秒  

イーストフード、天然酵母ともにもとには動物性のものが使われている可能性があります。
あの狂牛病パニックの時には、天然酵母の素地に牛エキスが使われていたそうです。

肥料に肉骨粉が使われていたら、大豆も小麦も全てだめです。

15 名前 : くっき-   投稿日 : 2007年04月12日(木)07時26分33秒  

イースト菌について質問させてください。腸内細菌に善玉菌、悪玉菌がありますが、イースト菌は腸内にすみつくことありますか?
おなかにガスがたまって胃酸がたくさんでる症状で悩んでいる家族がいるのでその症状の解決の糸口になることを何年も捜しております。
場違いな質問でしたらお許し下さい。

16 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2007年10月02日(火)11時20分59秒  

>>14は論外の言いがかり

17 名前 : MAZ   投稿日 : 2007年12月16日(日)22時46分31秒  

14に似ていますが、
何年か前に「どっちの料理ショー」で
「究極のトマト」に牛肉を肥料として与えているのを観たときには
血圧が50くらい上がりましたよ
よくも牛やトマトをあれだけ冒涜できるものだと…
食べては吐いてまた食べ続けたギリシャ貴族と好い勝負です

18 名前 : v(・v・)v   投稿日 : 2008年08月28日(木)11時04分20秒  

はじめまして♪皆さん物知りですね☆色々教えてもらうことだらけです(・u・)

19 名前 : kkkkkk   投稿日 : 2009年08月05日(水)17時28分11秒  

あんた等しょうもない



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122 軽井沢のベジレストラン
1 名前 : 黒ぱん   投稿日 : 2003年08月25日(月)21時29分38秒  

こんにちわー
今週末軽井沢に行きます。そこで軽井沢にあるベジタリアンも安心レストラン(ヴィーガン)を紹介していただけたらと思い
書きこさせて頂きました。
ちなみにネットで“じねんや”というお店は見つけましたが三泊するので他にもあればな〜と思いまして・・・
よろしくお願いいたします。。。。。。。。。。

3 名前 : ぱんだ   投稿日 : 2003年08月25日(月)23時06分25秒  

すみません、カフェフルールさんは、ビーガン対応可と書いてありました。


4 名前 : qakira   投稿日 : 2003年08月26日(火)03時59分01秒  

黒ぱんさん、こんにちは。

マクロなのでビーガンとはちょっと違うかもしれませんが・・

自然食☆マクロビオティックの宿「ダルシャン・北軽井沢」
http://www.h3.dion.ne.jp/~darshan/
〒377−1411
群馬県吾妻郡長野原町 応桑1544−988
TEL&FAX 0279−85−2329
>お食事のみも承っています (ご予約をお願い致します)
>   囲炉裏会席          ¥3,000〜
>・ダルシャン・会席        ¥5,000
>ご予算・メニューなどご相談下さい
宿泊メインのようですが食事だけでも予約すればOKのようです。
お値段はちょっと高めかな?
事前にメニューの相談ができるみたいなのでビーガンにも対応してくれると思います。


ついでに「じねんや」と「カフェフルール」の情報もコピペしておきます。

オーガニックレストラン「じねんや」軽井沢バイパス店
http://www.karuizawa.co.jp/rest/jinenya/
軽井沢町長倉2733-1
TEL:0267-46-2476
FAX:0267-46-5758
営業時間10:00〜18:00 不定休

こちらにはじねんやのメニューがもっと詳しく載っています。
http://www10.plala.or.jp/jinenya/newpage4.html
10:00〜11:00. 14:30〜16:30
一汁一菜膳 800円 玄米ご飯・お味噌汁・お惣菜・お漬物
玄米春巻セット 800円 玄米春巻・サラダ・お茶
旬のケーキセット 800円 ケーキ・お飲み物(コーヒーorティ)
和菓子セット 600円 和菓子・お飲み物(コーヒーorティ)
11:30〜14:30(ランチタイム)
玄米定食 1300円 玄米ご飯・お味噌汁・主菜一品・惣菜2品・お漬物・デザート(主菜を一品選べます)
玄米定食お飲み物付き 1500円 上記定食+さらさらきれい茶 ホットorアイス
主菜単品 500円
 ベジタブルミートの春巻
 ベジタブル一口カツ
 雑穀豆腐ボール
 レンズ豆のカレーコロッケ
 卯の花コロッケ
 きびと南瓜のコロッケ
 あわとさつまいものコロッケ
 たかきびの餃子
お味噌汁 300円
冷奴 300円
その他500円前後の飲み物(コーヒー、野菜ジュース等)も充実しています。

じねんやの紹介文が掲載されているサイト
http://www.kenyo.net/yumanite/rst.htm
4.5人座れるカウンター席と、外にパラソル付きのガーデンテーブルがあるそうです。

北軽井沢のからまつ林の中の小さな喫茶店「カフェフルール」
http://www.h5.dion.ne.jp/~fleur/main.htm
〒377-1404
群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1517-2
Tel & Fax 0279-84-6066
営業期間:4月連休より11月初めまで
11時〜18時(夏期は10時〜18時半)
原則として無休ですが、時に臨時休業あり
主なメニュー
玄米定食(長岡式酵素玄米・味噌汁・漬物他惣菜5品)  1,000円
野菜カレー(15〜6種類の野菜入り)+玄米 900円
スパゲッティ・ポモドーロ(トマトソースのシンプルなパスタ) 900円
自家製ヨーグルト(季節のフルーツとハチミツ入り) 500円
チャイ(インド風スパイス入りミルクティー) 400円
森のコーヒー(有機栽培の完熟豆を使用) 450円
メッセゲのハーブティー(無農薬・無化学肥料のハーブ3種のブレンド) 400円
など

5 名前 : qakira   投稿日 : 2003年08月26日(火)11時30分08秒  

あ、ミスってました。
じねんやのホームページはこちらだったようです。
http://www10.plala.or.jp/jinenya/

6 名前 : 黒ぱん   投稿日 : 2003年08月28日(木)20時54分17秒  

皆さん
こんばんわ〜
仕事が忙しくなかなかチェックできずに・・・すいません。。。
ダルシャンにカフェフルールですかー。どうも有難うございます。
是非、ダルシャン・じねんや・カフェフルール制覇したいと思います。
また帰ってきたら感想を書きこします。
本当にありがとーございました。。。。。

7 名前 : qakira   投稿日 : 2003年08月29日(金)03時52分57秒  

感想、楽しみにしています。
旅行楽しんできてくださいね〜

8 名前 : 黒ぱん   投稿日 : 2003年09月08日(月)20時57分43秒  

どーもでーす。。。
(すいません、、、遅くなりました。。。)
行ってきました、軽井沢。
残念ながらじねんやには行けませんでしたが
ダルシャン・カフェフルールには行きました。
どちらも美味しかったです。
ダルシャンの雰囲気は・・・良かったですよ〜
また行きたいなー。。。

本当にぱんださんqakiraさんサンクスでした。。。

9 名前 : nemoto   投稿日 : 2011年10月22日(土)13時44分00秒  

たしかに萌えだな(*・ω・)! http://hemn.me/archive/11/index.html


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123 JPVSベジタリアンレストランガイド
1 名前 : Panda   投稿日 : 2003年03月29日(土)09時21分49秒  

日本ベジタリアン協会のレストラン情報がリニューアル
されました。ベジタリアン対応について詳しいところが
画期的です。

http://www.jpvs.org/p1/index.html

7 名前 : Panda   投稿日 : 2003年05月22日(木)01時32分22秒  

日本ベジタリアン協会HPレストラン情報の掲載件数が一挙に
増えました(合計101件です)!

http://www.jpvs.org/p1/index.html

8 名前 : パセリ   投稿日 : 2003年09月14日(日)15時11分15秒  

昨日、Pandaさんが上で紹介されている、
大阪の『ママンテラス』に初めて行ってきました。

ベジ料理というか、マクロビオティック料理のお店で、
もう、大満足!ランチを頼んだのですが、
ひとつひとつのお料理がとっても美味しかったです♪
外食ではタバコが悩みの種だったので、全席禁煙なのも嬉しかった。

全体的に女性客が多いかなぁと思いました、
隣では安心して食べられる自然食材も売ってたので、
イロイロ買って帰りました。
こういうお店がもっと近くにあればいいのに。。。
(三重県在住です)
また近いうちに食べに行きたいなぁと思ってますv

9 名前 : ちくわ   投稿日 : 2004年06月06日(日)00時51分14秒  

会社で一席設けることになったのですが、
ベジタリアンの方(インド人)がいらして、
ベジ料理ってよくみると、印度料理が多くないですか?
しかし、日本で印度料理に連れて行くというのも・・・。
どなたか新宿エリア(できれば西新宿)でおいしいベジ料理のお店、
しりませんか?

10 名前 : アーチ   投稿日 : 2004年09月15日(水)00時56分51秒  

錦糸町の駅近くにベジタリアン料理店があります。北口に出て、ロッテ会館のパーキングの斜め向かい側にありますので、錦糸町に行く機会がある人は是非行ってみて下さい。
名前は「It's Vegetable!」〜台湾風菜食料理〜です。


11 名前 : マックス   投稿日 : 2004年10月11日(月)23時44分19秒  

ア−チさん、「It's Vegetable!」行ってきました。ランチ850円で食べ放題でした。美味しいし、ママの笑顔も最高〜。2500円で料理教室もやっていろそうですよ。

12 名前 : アコ   投稿日 : 2005年04月18日(月)01時17分52秒  

大阪東心斎橋にミールタイムという野菜中心のご飯屋さんがあります。パクチー好きの私には嬉しいかぎりです。
きのこご飯も美味しかったです。弁天南館の前のアマキビルの2階です。オススメのお店です。

13 名前 : 金太   投稿日 : 2005年05月04日(水)00時31分34秒  

品川の駅ビル:アトレの3Fのクイーンズ伊勢丹内にママンテラスの出店?かな、リトルママンと云うのが有ります。
只、メニューが少ないのが残念です。でも、アイスクリームは美味しいよ。

14 名前 : 好き   投稿日 : 2011年10月22日(土)09時25分44秒  

とろとろ・・・おっぴろげ(*´ω`)b→ http://hemn.me/2011/


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124 バイト先で批判されます。
1 名前 : もこ   投稿日 : 2011年10月13日(木)22時08分09秒  

今、お肉を食べない生活をしています。
朝は玄米と納豆、野菜ジュース
夜はバナナとか豆乳です。
お昼もサラダとご飯など、お弁当を持参するんですが、
仕事の行程の関係で外食が多いです。
外食でもダイエットできる方法をいろいろ調べてるのに、
豚丼のお店(豚バラとロースのどんぶりしかない)
天ぷらのお店、とんかつのお店、パンやさん
サラダとかすらないんです・・
ただ、すこし前まで運動もまったくしないで、
カロリー高いものばかりたべていました…
だからまわりの人もお肉を食べないので変に感じて、
なんとか食べるようにいいます。
今度もバイトの昼食で焼肉屋さんにいくみたいで、
ちょっと健康の関係で控えていますといったら
マナーが無いと怒られてしまいました

一口くらい食べろと言われたけど
前に食べて吐いたこともあります。



2 名前 : ベジ男   投稿日 : 2011年10月21日(金)20時56分32秒  

それはストレスかかりますよね…私も何とか出来ないものかと考えています。
辞められない大事な仕事なら仕方ないですが、転職はいかがでしょうか?
お役に立てなければすいません


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125 ベジ商品のご案内
1 名前 : 花月嵐ネットショップ   投稿日 : 2011年08月20日(土)15時17分36秒  

はじめまして。
ラーメンチェーン店【らあめん花月嵐】のネットショップ担当鈴木と申します。
花月嵐ネットショップでは、動物性の食材を一切使わずに創ったオンリーベジタブルな「ベジラーメン」の通年販売を開始しました。
花月嵐店舗にて期間限定だったベジラーメンがご自宅で楽しめます。もし宜しければ、サイトにお越しください。
http://www.arashi-netshop.jp/products/detail.php?product_id=4

花月嵐ネットショップ(shop@kagetsu.co.jp)



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126 日本に”ヴェジタリアン村”の創建!!
1 名前 : たけ   投稿日 : 2002年10月26日(土)23時49分14秒  

久し振りに御邪魔いたします。
最近、日本にもヴェジタリアンばかりが暮らす”ヴェジタリアン村”
があって欲しいと強く考えるようになりました!!
具体的には、これから徐々にですが、実現に向けて同感できる多くの方からの
アイデアや、アドバイス等を頂けたらとても嬉しいです。
それから最近、HPを開設致しましたので、宣伝もさせて下さい。
ネットワーク『Vegetarian Friends』http://groups.msn.com/dclp1o8qaddqei433b6d6nbmd1
「Vegetarian Friends」 http://homepage3.nifty.com/vegetarianfriends/

2 名前 : rena   投稿日 : 2002年10月27日(日)20時09分18秒  

Vegetarian Friendsの掲示板に投稿しようとしたんですが、
なぜか送信ボタンが表示されなくって、投稿できませんでした。
どうしてなんだろう・・・・・・

3 名前 : 流浪者   投稿日 : 2002年10月27日(日)20時57分56秒  

たけさん、はじめまして。
ヴェジタリアンといっても、ご存知のように、とても一括りにはできない状況なので、ある程度
自他の区別がつく人達でないと、運営していくのは難しいと思います。
逆に分別のある人であれば、別に菜食でない人が居ても、トラブルは少ないと思います。
押しつけや貶しの問題を、どのように解消するかが肝心でしょうね。
それとやはり、仕事と収入の確保でしょう。
いずれにせよ、閉鎖的な蛸壺の中のような集まりにならない事を願います。

4 名前 : たけ   投稿日 : 2002年10月28日(月)18時14分30秒  

renaさん、メンバー申請ありがとうございました。
現在、ヴィーガンの方が多い状態ですね。
中には、フルータリアン的ヴィーガンの方も何人かいらっしゃいますので
どんどん御友達となられますことを、僕も楽しみにしております!!
早速、投稿の件ですが、現在、掲示板が4タイトルあります。
左のタイトルを、クリックして頂くと、投稿欄がありますので『件名』をクリック
そして、『返信』をクリック→メッセージの入力→『メッセージの送信』をクリック
それで、掲示板とメンバーの方々みんなにメッセージが送信されます。
どうぞ、これからも宜しく御願い致します!!
それから、『メンバーの紹介』にも掲載宜しく御願いします。それでは、また。

5 名前 : たけ   投稿日 : 2002年10月28日(月)18時46分55秒  

流浪者さん、レス有難うございます。
一つの小さな村を創建するということは、きっと、とても大変であり、且つ色々な問題がたくさんあると思います。
おっしゃる通りに、まずは、人間関係の問題、それぞれに於ける仕事・収入・資金など財政問題
考えられる、訪れる、あらゆる問題の一つ一つをみんなで考えては、みんなで理解し、一つ一つ答えを出して行くことになるのだと思います。
大雑把な僕のイメージでは、とりあえずまずは、ヴィーガンの方々ばかりで集いたいと願っております。
それぞれの仕事を持ち、共同農場で自然の恩恵に感謝しながら、あらゆる農作物を有機栽培し
それぞれの存在に感謝と思いやりの念を抱き、そのことを大切にして、近隣同士で共に一つの村で暮らして行けたら素晴らしいなと思っております。


6 名前 : 神戸市在住22歳   投稿日 : 2011年07月01日(金)09時05分20秒  

僕もベジタリアンの村をつくりたいです。場所はどこにしますか?


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127 ベジタリアンの宿を知りませんか
1 名前 : もも   投稿日 : 2005年06月02日(木)22時15分44秒  

なるべく動物達に負担のない生活をしたいのです 泊まる宿もそのような場所を選択したいのでどなたか教えてください

2 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2011年06月30日(木)21時44分58秒  

シャロム 養生園 わら(魚)木の花ファミリー(卵)ブラウンズフィールド


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128 ベジタリアンのバンド
1 名前 : よしの   投稿日 : 2002年11月06日(水)16時33分10秒  

アメリカやイギリスには菜食主義のパンクバンドがたくさんいますが、
日本にもそのようなバンド(パンクに限らず)がいたら紹介してください。

69 名前 : セックスピストルズ   投稿日 : 2008年04月02日(水)00時00分06秒  

理想としてはめちゃくちゃハードコアのパンクロックをやりたいと思ってます。
まぁ感じ的には海外ならセックスピストルズや日本ならゼリ→みたいな感じかな。
まぁとりあえず仲間と魂のロックを奏でられたらマジで幸せかな


70 名前 : セックスピストルズ   投稿日 : 2008年04月09日(水)02時18分58秒  

セックスピストルズのアナーキーインザUKはマジで最高にクールだよ
それからゼリ→の曲はどれもマジで最高にクールだ
パンクロックが好きなんだけどさ
ヒップホップのケーダブシャインの「理由」ってゆうアルバムはマジで感動したよ
最近聞いたケーダブシャインの「ソンしないから聞いときな」って曲はマジで泣けた
ユーチューブで無料で見れるから。ぜひ聞いてみてマジで泣けるよ
俺スゲー感動したよ。本当にいい曲だよね。マジで最高にクールだ。



71 名前 : シド   投稿日 : 2008年10月08日(水)23時08分21秒  

俺もセックスピストルズはスゲー好きだよ
俺もロックバンドやりたいです
誰か一緒にやりませんか
自分は愛知県在住の22歳のビーガンです
ずっと苦しい事ばっかりだった今でもそれはおなじだけど
でも、もしも仲間ができてロックができたなら
きっとそれはすごく楽しいと思うから

72 名前 : ビル・ベット・スヌーザー   投稿日 : 2008年11月22日(土)10時09分52秒  

岐阜県在住の21歳のビーガン♂です
もうかれこれ3年以上も継続してます
だけど、最近一人ではこのままビーガンしてても周りにとやかく言われるし
俺の周りにはビーガン一人もいないし精神的にまいってたら
昔俺がまだビーガンになる前によく遊んでた連れがいて
そいつが話してくれたのはある有名なミュージシャンの言葉で
{心のままに行け最後は必ずうまくいく}そも言葉を教えてくれて
落ち込んでた時にその言葉が蘇ってきた
そして一時救われて勇気ずけられた
その時に思ったのがもし仲間ができてロックを奏でられたらそれはすごく楽しい
誰か俺と七十年代の超伝説的な時代のパンクロックをもう一度呼び起こそうぜ
理想としては日本発のビーガンだけのリアル・ロッカーをやりたい
今までの俺はずっとなにもかもが信じられねぇーと思ってた
けど、今はロックと出会えたからさ、そうでもねぇかなって思い始めてる
今まで、誰も信じられねぇって思ってた
けど、今は、信じることだけが俺にできることだと思ってる
だから俺はまだ本心を捨てることなく一人でも人間を続けている
まだ胸にロックを持ち続けている
こんなクズな俺でもよかったら一緒にやりません
俺たちの魂の叫びロックを思いっきり突き刺しませんか
このメール読んだ方で誰かレスくれると嬉しいな
べジレスなんかも一緒に行ける連れにもなれたら嬉しいな

73 名前 : あちょー   投稿日 : 2008年11月26日(水)23時36分06秒  

日本は毒を盛られて、万病(グリチル?化合物、ダイオキシンなど)で死んでしまうから、要注意!
このあちょーは毒抜き主義のノーマルの男です。

74 名前 : hide   投稿日 : 2010年01月10日(日)17時02分42秒  

「SIPA BALED CLONE」(シパ・バルド・クローン)
ジャパニーズ・ロックバンド http://www.sipa.jp


彼らは、メンバー全員がヴィーガンです。

また、サンプラザ中野くんも参加する彼ら主催のイベント
「THINK AGAIN」(もう一度考えてみませんか?)は
2009年で合計7回目の開催を迎えました。

恐らく、日本で唯一のベジタリアンロックバンドです。

カッコイイし、お勧めです!

75 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2010年01月15日(金)20時28分48秒  

たしかサンプラザ中野が随分昔にマイ箸を持ち歩いてるとか言ってて
「ほーう」と思った記憶あるなぁ。
いまは割り箸が少なくなったから持ち歩く必要なくなってきたけどね。

76 名前 : べじ   投稿日 : 2010年11月22日(月)13時14分09秒  

東京を拠点に活動しているノイズユニットのMOLESTERは
バリバリのベジタリアンですよ。
http://www.myspace.com/molesternoise


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129 作ってうまかったレシピ
1 名前 : Durian   投稿日 : 2002年08月10日(土)15時42分48秒  

:: パスタ ::
二人分材料
 ・たまねぎ半分みじん切り ・にんにくひとかけ ・赤唐辛子2本 ・トマト2個 ・オリーブオイル

1.フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにく、種を除いた赤唐辛子を弱火。
2.にんにくが色づいたらたまねぎ投入。
3.トマトを手で握りつぶして入れ、ローリエを加えて10分ほど煮込む。
4.塩で味を調える。たまに醤油もいれたりする。
5.茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜる。 以上。

80 名前 : MAZ   投稿日 : 2007年12月16日(日)20時41分36秒  

ココアってなんか良くないんですか?
コーヒーが砂漠を広げるとは聞いたことありますが…
とかいいつつ、ココアムースのレシピです

ココアパウダー 大3
薄力粉     150g  全てを鍋に混ぜ合わせ弱火に掛けながら
水       850cc  糊化するまでかき混ぜ続ける
(砂糖      100g)  タッパーに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
塩       小1/2

要するにココア味のういろうなんですが、
白濁している上に食感もまったりしているのでノンベジも騙されます
韓国料理のムックを作っていてフト思いつきました

81 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2009年12月29日(火)23時00分04秒  

年越しそばの季節ですね。

昆布、干し椎茸、エリンギの切干で作る麺つゆのレシピがありました。
http://odashikoubou.i-ra.jp/e28561.html
昆布と干し椎茸のだし(戻し汁) 600cc
エリンギの戻し汁   100cc
しょうゆ         100cc 
みりん          100cc
砂糖          小さじ1/2

みりんを煮立たせアルコールを飛ばして、
醤油砂糖を混ぜて煮立たせないように砂糖を溶かして、
だしを混ぜてとろ火で10分で完成。
エリンギはなくても良いみたいです。

82 名前 : りびゅあ   投稿日 : 2010年01月01日(金)18時44分28秒  

あ!年明けましたね。m(_ _)m
私はそばに山芋かける派です。

エリンギは好みが出るところでしょうか。(^_^;)
私は大根で出汁をとってますよ。o(^-^)o

83 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2010年01月01日(金)20時18分02秒  

あけましておめでとうございます。
大根の煮汁は捨てるイメージがありますが出汁も取れるんですね。

84 名前 : りびゅあ   投稿日 : 2010年01月02日(土)19時24分43秒  

>大根の煮汁は捨てるイメージ

(*^д^*)<どんなイメージですか!!(×_×;)

ちなみに私は灰汁は取らない派です。o(^-^)o

大根は葉っぱの方がいい出汁でますよ。(*^.^*)
あの緑色がいいんですよ。

85 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2010年09月09日(木)22時49分28秒  

手のかからないオススメのサラダってありますか?
レタス、きゅうり、トマトを適当にザクザク切るだけじゃちょっと寂しい。


86 名前 : ベル   投稿日 : 2010年09月14日(火)02時09分33秒  

私が一番好きな炒め料理です!家族にも人気です。

○豆腐ステーキとニラの甘辛炒め/2人分○

用意するものは:
@木綿豆腐一丁、水切り済み
※水を切る方法は、ネットに載っています。私は自分でやるよりも、すでに
水切り済みの豆腐を買います。スーパーなどであまりみかけないのですが
一部のスーパーや生協などで売っています!

Aニラ、一束の半分〜2/3程度(お好みで)

B片栗粉、適量

---以下、調味料---

C醤油、砂糖、みりん、お酒、豆板醤
豆板醤以外大さじ2ずつ(ただし、砂糖は軽く1.5くらいが標準。)
豆板醤は適量
---作り方---

@豆腐に横に包丁を入れて、高さを半分のところを横に切る。
そして、適度の大きさに切る(私はいつも縦4等分、横2等分(16個)にしています)

A豆腐をまんべんなく片栗粉にまぶして、油をおおめにひいたフライパンで
焦げ目がつくまで焼く。裏返してまた焼く。

B焼きあがる直前にニラを入れる。

C調味料をまぜあわせたものを入れて、なじむ程度に温める

片栗粉をまぶすことによって、お豆腐にモチモチ感が加わり、
食感がさらによくなります。またニラと豆腐の相性はばつぐん!
砂糖には白砂糖ではなく、茶色い砂糖を使うといいです。

簡単でおすすめです!

87 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2010年09月25日(土)23時46分18秒  

お手軽でおいしそうですね。
水切り済みの豆腐が売ってるんですね。
せっかちなので自分でやると中途半端になって
水っぽくなってしまいます。

88 名前 : 私だ   投稿日 : 2012年02月22日(水)22時30分55秒  

本番OKらしいです(*´ω`)♪ http://www.64n.co/


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130 バイト
1 名前 : みき   投稿日 : 2007年01月20日(土)20時40分18秒  

どこかベジタリアン/ヴィーガンのレストランでアルバイトを募集しているところがあれば教えて下さい。

2 名前 : patotsu   投稿日 : 2007年01月25日(木)13時45分54秒  

どの辺りのベジレスをお探しなのですか?

3 名前 : みき   投稿日 : 2007年01月31日(水)09時39分09秒  

東京都内ならどこでも。

4 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2007年02月26日(月)01時31分57秒  

愛知県あるいは岐阜県内でビーガンのレストランでアルバイトを募集しているところがあれば教えてください

5 名前 : コイン   投稿日 : 2007年03月17日(土)07時38分35秒  

どこかでベジタリアン/ビーガンのレストランでアルバイト、仕事を募集しているところはありますか?


6 名前 : tkwan   投稿日 : 2010年09月02日(木)16時07分50秒  

バイト検索サイトで「オーガニック」をキーワード検索すると、関連のものがヒットしましたね。


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