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251 教えてください_(._.)_
1 名前 : はぁれ〜   投稿日 : 2003年01月05日(日)14時00分14秒  

はじめまして。
突然ですが、渋谷、新宿、池袋あたりでベジタリアンのメニューの
あるレストランがありましたら教えていただけないでしょうか。
お肉、魚、卵を使用していないメニューがあるとかなり助かります。
上記の場所以外でも東京近辺でしたら何か情報がありましたら
教えて頂けると助かります。お願い致します_(._.)_

2 名前 : qakira   投稿日 : 2003年01月06日(月)18時51分25秒  

はぁれ〜さん、はじめまして。

新宿のお店の話題は以前こちらのスレッドで出たことがあります。
http://www.edit.ne.jp/~akira/bbs/search.cgi?search_start=yes&dir=./veg&id=1001726577
一年以上前の情報なので閉店していない事を祈ります・・・

原宿にはこんなお店も。
Mominoki House
http://www.edit.ne.jp/~akira/bbs/search.cgi?search_start=yes&dir=./veg&id=1018482771

渋谷にも自然館など、何件か専門店があるんですが、
池袋の専門店というのはあまり聞きませんね。
専門店以外では、イタリアンやインド料理なら
結構大丈夫なメニューが有ると思います。
(野菜カレー、バジリコのパスタ、プレーンピザなど)

3 名前 : はぁれ〜   投稿日 : 2003年02月02日(日)13時54分55秒  

Qakiraさん、はじめまして。

早々のレスをありがとうございました。
お返事遅くなって本当にすみません。
以前のスレッドがあったとは知らず失礼しました。
とっても助かりました。

ご丁寧にどうもありがとうございましたm(. .)m

4 名前 : qakira   投稿日 : 2003年02月04日(火)06時50分29秒  

そうそう山手線圏内からは外れますが、新宿から中央線で5分の
中野にもベジタリアンOKなお店が何店舗かあります。

台湾素食料理の香林坊さん
http://www.ann.hi-ho.ne.jp/minoue/kourin.html (一菜合祭さんのレポートページ)

インド風ベジタリアンメニューのゴーヴィンダズさん
http://www.krishna.jp/govindas/ (ホームページ)
http://www.mansai.jp/restaurant/govinda's/govinda's.html (満菜さんのレポートページ)
http://www.col.ne.jp/~pine/rr/nrnk/govin.htm (ケイコさんのレポートページ)

あと中野サンモールの中ほどのケーキ屋コージコーナーの2階にある
タイ・ベジタリアンレストラン(?)さん。
入り口のメニューにはベジメニューが載っていないのですが、
中に入るとちゃんとベジメニューがあるそうです。
入り口が脇道にあるのでちょっと判り難いかも。

5 名前 : はぁれ〜   投稿日 : 2003年02月06日(木)13時06分25秒  

またまたご丁寧にありがとうございます。
この中で行った事のあるお店はゴーヴィンダズだけだったので、
とっても参考になりました。ゴーヴィンダズは駅からちょっと
遠かったけど、お店もかわいいし、お料理も家庭的でおいしくて
ほっとできる場所で、好きです。

いろいろとご親切に、本当にどうもありがとうございます。


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252 はじめまして
1 名前 : 予果   投稿日 : 2002年09月11日(水)21時31分37秒  

検索で見つけてきました。レシピが欲しいのです。菜食歴5年です。5年前に,マクロ料理の初級を習いに行ったけど,マクロの陰陽理論は私には定着しませんでした。忙しかったこともあり,中退してしまいました。卵,牛乳,小魚を時々食べます。ヨーガを10年以上やっていて,何だかお肉を食べると体がざわつくようになり,子育てを終えてから,菜食をはじめました。子育て中は仕事を持っていたこともあり,素材にはとても気を使いましたが(無農薬,添加物なし等
お料理は野菜炒めや天ぷら等スピード料理が主でした。今は,農業をやりながら,時々イベントをやって楽しく遊んでいるので,もう少しお料理を覚えたいと思っています。できるだけ簡単で,素材の味を生かしたものがいいなとおもっています。お米と野菜,味噌を自分で作るので,その素材を生かしたいからです。レシピを待ってま〜す。

2 名前 : たかの   投稿日 : 2002年09月12日(木)08時44分44秒  

はじめまして、私は、金沢でマクロビオティックレストランを営んでいる者です。
私のお店のお客様で、菜食のレシピを数多く公開されている方がいます。
そのホームページのアドレスを書き込みますので、参考にされてみては如何でしょうか?

「関東マックロード」
http://isweb34.infoseek.co.jp/family/hy590/index.html

ちなみに、私のホームページ
http://isweb21.infoseek.co.jp/family/mizu4yo9/


3 名前 : りん   投稿日 : 2002年09月12日(木)18時34分25秒  

こんにちは。私は完璧ではないですが、ベジタリアン生活しています。
あまり時間がないので、凝った料理は殆どしていないのですが。。
最近このページ↓発見しました。画像つきで、色々種類もあるのでよさそうです。
今度私も試してみようと思ってます。
http://www.paw.hi-ho.ne.jp/aoink/ray/

4 名前 : 予果   投稿日 : 2002年09月22日(日)19時30分14秒  

たかのさん,りんさんありがとうございました。雑穀は結構手がかかるのと,あまりおいしくできなかったので
定着しませんでした。シンプルでうまい!というのを集めてみようと思っています。あと季節の野菜を使った,カレライスを極めたいな。
大豆入りでおいしいカレーはできないかなあ。野菜だけだと,形が残りにくいので…。


5 名前 : qakira   投稿日 : 2002年09月27日(金)18時49分53秒  

予果さん、はじめまして。
レシピのページをカレー重視で探して見ました。
国際ベジタリアン連合のページにはカレーのレシピが沢山載ってます。(でも英語・・)

ハラルフード >レシピ集 >インド・ベジタリアン料理
http://www1.ttcn.ne.jp/~trade-food.cars/menu_4.htm

国際ベジタリアン連合 − 世界のベジタリアン料理
http://www.ivu.org/japanese/recipes/
 インド 根菜類・カレー
 http://www.ivu.org/japanese/recipes/indian-root/
 インド 野菜・カレー
 http://www.ivu.org/japanese/recipes/indian-veg/

Fuminのベジタブル・ランド
http://member.nifty.ne.jp/aurafulfumin/
 ベジタブルクッキング(目次)
 http://member.nifty.ne.jp/aurafulfumin/recipe.htm

6 名前 : 予果   投稿日 : 2002年10月01日(火)02時23分00秒  

qakiraさんありがとうございました!気になったのは翻訳してみたいと思います。
訳したのでおいしかったのはアップしますね。いつになるかわからないけど。
田舎に住んでいると,香辛料以外は,インド料理の食材は入手不可能なので,代用,
代用になってしまいそう (>_<)

7 名前 : qakira   投稿日 : 2002年10月08日(火)09時18分57秒  

>>5 で紹介したサイトの別のカテゴリにベジOKなカレーのレシピがたくさんのっていました。
ハラルフード >レシピ集 >インド料理 >カレー
http://www1.ttcn.ne.jp/~trade-food.cars/menu100.htm
豆や野菜のカレーレシピが充実しています。


以下、単品のレシピページを幾つか。

ひよこまめと玄米のカレー
http://www.frontline.ne.jp/canari/aroma_4.html
ビーガンでもOKっぽいです。

インドカレー
http://goo.gaiax.com/home/otherred/cooking2
シンプルなカレー

トマト・エッグ・スパイスカレー
http://cookpad.com/junoxxx/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=22062&Mode=full
オボベジ向け


そして手早くベジカレーを作る際の強い味方。

ベジタリアンのためのカレー(桜井食品株式会社)
http://www.sakuraifoods.com/products/original/412471.htm
原材料:麦粉(国内産)・パーム油・小麦胚芽・食塩(伯方の塩)・ピーナッツペースト・カレー粉・酵母エキス・粉末しょうゆ・米飴・玉ねぎ・ココア粉末・ココナッツパウダー・にんにく・粉末こんぶ
説明:動物性原料を除外して作っています。使用の油脂は、植物性油脂を使用して作っています。

健康食品店で入手できるようです。
S&Bのカレー粉もいいけどルウの方が簡単に作れますよね。


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253 ベジタリアンのファーストフード
1 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年09月14日(土)08時42分35秒  

こんにちは。ヴィーガンやベジでも大丈夫なファーストフードの食べ方を教えて下さい☆
ヴィーガンなのですが、毎日忙しい日々が続いたり、人との付き合いでファーストフードを
利用する機会が、これから何度かありそうな気がします。
最近では、サブウェイのサンドウィッチで、ヴェジ&チーズのチーズ抜きを頼んで見ました。
ヴィーガン・・・ではないかもしれないけど、せめてラードなどを使わないもの、野菜が食べられる
物、と考えると、サブウェイは使えそうですね。他に、ヴィーガンっぽい食べ物がある所って
ありますか?ミスタードーナツや、カフェ系はどうなんでしょう?宜しければ教えて下さい!
それと、ファミリーレストランでの食べ方、食べられるものなども教えてくれれば嬉しいです。
私は、この前食べたジョナサンのフレッシュブルーベリーが美味しかったです☆

2 名前 : qakira   投稿日 : 2002年09月14日(土)10時16分05秒  

チキンを揚げた油と同じ油で揚げたものは一切食べれないとなるとキツイですよね。
油や出汁系や料理に含まれている卵なんかを気にしなければ
意外とファーストフードでも大丈夫な気がします。
ポテトLとコーヒーだけでおなかいっぱいになるし、
最近はポテトの味も増えているので目移りしてしまいます(笑
マックの朝のホットケーキセットもちょくちょく食べてます。

ミスドのドーナツには乳製品や卵がふんだんに使われていそうですね。
そういうのを気にしなければほとんどのメニューが食べれそうです。
http://www.misterdonut.co.jp/index.html

サブウェイのベジー&チーズはラクトベジ向きですね。
これは絶対食べなくては。情報ありがとうございます!
http://www.subway.co.jp/
バジルポテトも美味しそう。近所にあれば今からでも買いに行くのに・・・

3 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年09月16日(月)21時55分33秒  

ラクトオボの方なら、サブウェイの卵サンドもOKだと思います。
ベジのホームページで、外食はスパゲティがお勧めみたいなことが書いてるのを
よく見るんですが、最近行くとこは、ペペロンチーノ風のパスタに粉チーズが
絡まっていたり、安いチェーン店などでは、全てに魚介類、肉、チーズがふんだんに
使われている物だらけで、ちょっと行くのが怖いです。ヴィーガンってことを伝えても、
乳製品が入ってたりとか・・・。前行った、デパートのレストランでは、ベーコンの代わりに
オリーブを入れてくれてちょっと感激したのですが・・・特にヴィーガンだと外食はかなり
挑戦的なものになりますね。どうしてもっていうときは、出し汁、乳製品など我慢するしか
ありませんが・・・


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254 はじめまして。
1 名前 : フィーユ   投稿日 : 2002年07月10日(水)00時52分37秒  

パソも初心者で、カキコも始めてでドキドキしています。
でも、このサイトに出会ってどうしてもカキコしたくて、、、。
私は、肉類全般は食べませんが今のところシーフード、卵などは食べています。
乳製品は、もともと嫌いなので食べません。食べない暦は、10ヶ月位です。
実をいうと、このことを言うのがイヤなんです。
説明するのもめんどいし、なんか、食べてる人を否定してるみたいにおもわれないかって!
家族の中ではわたしだけなので、皆に迷惑をかけているみたいで、、、。
周りに同じような人がいないので、自分だけがヘンなのかな〜って思うときあります。
書きたいことがいっぱいありますが、うまく書くことができません。
ぐだぐた言いましてすいません。



2 名前 : qakira   投稿日 : 2002年07月12日(金)00時53分17秒  

フィーユさん、はじめまして。
>食べてる人を否定してるみたいにおもわれないかって!
自分がベジタリアンである事を伝えるだけなら大丈夫なんでしょうけど
ベジタリアンになった理由を聞かれると、そういう心配も出てきますよね。
当り障りのない回答が出来ればいいんですけどね。
そのためには多少のごまかしも必要かな?と思います。

3 名前 : フィーユ   投稿日 : 2002年07月13日(土)10時14分55秒  

お返事ありがとうございます。
>当り障りのない回答が出来ればいいんですけどね。
そうなんですよね、この投稿にもありましたが職場での付き合いとか
そう何回も断れなくて、とうとう皆で焼肉を食べに行くと決まったときに
ベジもどきみたいな事であると告白してしまったんです。
一瞬なんかヘンな空気が流れて、じゃあ焼肉やめようよ〜! って誰かが言って
くれたのね、その前まで焼肉!焼肉!って盛り上がってたの聞いてたし、私だけのために
気を使われるのが凄くいやだったので、もうどうしようかなって思って(涙)
それぞれに シーフードだけ食べればいいとか、ほかのメニューもあるよとか、
提案してくれだして、行くことを断れない状態になってしまったのです。
みんなのやさしさだけど、サラーって流してくれるのが一番うれしかったのになぁ〜。
だって、焼肉のたれを食べるのもいやだし、臭いも、、、、。
でもね、私、犬を飼ってるですが。
ベジになった理由のひとつでもあるのだけれど、、、。
犬のためにチキンを入れてご飯を作ってるんです、アレルギーがあるので手作りなんです。
矛盾してますよね。
ベジになった理由はありますが、動物がかわいそだからその為とか言って、
ほんとは、自分のためだけの利己主義なフィーユなのです。




4 名前 : yama   投稿日 : 2002年07月19日(金)21時28分03秒  

フィーユさんはじめましてv(^0^)v
あなた正直な方ですね。
つきつめていくと、なんらかの矛盾を発見してしまうのは、
しかたがないですよ。
ベジになる理由とか、程度の問題も人それぞれだし、
自分をどう位置づけるかは、自分次第と思います。
ちなみに、おいらは、肉魚はたべませんが、
ベジだという自覚はありません。
ベジタリアンというカテゴリに、
自分をあてはめるのが、いやなんだよね。
おいらみたいな変わったやつもいるんだ、
利己主義でもいいじゃん。
フィーユさんのスタンスは、フィーユさんが決めればいい事なんだし。


なんかへんなレスでごめーん(−−;
がんばってね。


5 名前 : フィーユ   投稿日 : 2002年07月22日(月)00時23分41秒  

yamaさんはじめまして。
何回も何回も読みました。 ありがとう、、、。
食べないことで、自分だけが罪から逃れようとしてるだけなんじゃあないか?
と考えて、考えて、答えが出ませんでした。
yamaさんのレスを読んで、心が少し軽くなりました。

いろんな角度から物事を考えるのって難しいけど、大切なんですよね。




6 名前 : らぶ。   投稿日 : 2002年07月22日(月)11時36分27秒  

あたしもベジタリアンになって、まだ何週間なので、なかなか友達に言えません。
言ってある友達と外食に行く時はいいけれど、言っていない友達と外食は結構きついですね。
あたしも昨日焼肉を食べに行くことになって、あたしはやだとは言い切れなくて、行きました。
そういう時は、冷麺を食べました!!あと、ビビンバ。もちろん、お肉を抜いて。(笑)
友達にお肉あげるよーと言ってみたり、こっそりはじに寄せて、冷麺大好きだからー♪とごまかしました。(笑)
焼肉って言うだけあって、肉エキスが入ってるかもしれないけども、「自分が出来るだけの努力をする。」こういう事も大事じゃないかなって考えるようにしました。

7 名前 : qakira   投稿日 : 2002年07月22日(月)16時26分50秒  

焼き肉屋だと野菜焼きみたいなメニューもありますよね?
焼きピーマンに塩をかけるだけでもかなり満足できます(笑
匂いがダメだとキツイですがそれは馴れるしか・・・・

寿司屋は巻物(カッパ、おしんこ、かんぴょう、納豆?)があれば
なんとかなるのかなぁ?かんぴょうは出汁つかって煮こんでるかも。
卵と出汁が大丈夫なら太巻きや出汁巻き卵なんかもいけそうですね。

出汁を我慢できれば、最悪肉をよけて食べる事も可能なので
以外と大丈夫だったりするんですよね。


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255 革製品
1 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年04月28日(日)08時24分08秒  

こんにちは。
最近、革ジャンを着てる人を見ると気が重くなります。
ベジになる前は当然のようにはいてた、革靴とか、ベルトとか…
何だか凄く目に付くんです。
今まではもう仕方ないけど、これからは動物性の素材を使わない物を買いたいと思います。
化粧品も、動物実験してない所で買いたいし…
もしそういうお店の情報を知ってる方がいたら、教えて下さい。
皆さんは、動物性の服を着ることに対してどう思いますか?
それについての意見も聞きたいです。

6 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年07月04日(木)19時07分52秒  

りんごさん、ありがとうございます。
家族の突然のヴィーガン宣言は、大変かもしれませんが、
とっても素敵だと思います。楽しんでみてくださいね。

アスカの化粧品、普通のお店でも売ってるのですか。
アトピーの方にも良い、という事ですが、私もどちらかというと
敏感肌なので、きっと合うと思います。もっと、こんな化粧品が
周りにあればいいのですが…

7 名前 : りんご   投稿日 : 2002年07月10日(水)11時11分00秒  

ひさこさん。
ヴィーガンって、素敵なのでしょうか。
実は、夫のヴィーガン宣言に、毎日、とても、腹が立っています。
夫の影響で、私もお肉は食べたくなくなってますが、私は、魚介類は大好きです。
「かつおの入った、おそばのおつゆがOKだったら、
魚も食べてくれい!」と思ってます。

幼稚園児の息子は、リンケッツをおいしそうに食べています。


アスカは、通販だけです。
インターネットサイトもあります。
敏感肌の妹が、アスカを使い出して1年で、
つるつるになってきたんですよ。
無料お試しがあるので、サイトで申し込んで、
使ってみてください。
http://www.natural-aska.co.jp/index2.html


8 名前 : Durian   投稿日 : 2002年07月11日(木)22時55分47秒  

りんごさん。
ヴィーガンは素敵ですよ。
逆に考えてみてください。
僕はかつおの入ったそばつゆも味噌汁も食べませんので、妻はとても苦労しているようです。
つゆOKって言ってくれるだけまし、と考えてはいかが?
妻は非ベジなので目の前で魚を食べてます。

めんつゆも、椎茸と昆布のだしでおいしく自作できるんですけどね。

9 名前 : Durian   投稿日 : 2002年07月11日(木)23時01分45秒  

先日、妻が4時間かけてベジタリアン用カツを揚げてくれました。
が、僕は、パン粉にショートニングが入っていたので一口も食べませんでした。
妻の怒ったことといったら・・・

りんごさん、僕も食べられなくて残念だったんです。
これからいろいろと行き違いがあるかと思いますが、理解してあげてくださいね。


10 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年07月15日(月)08時47分48秒  

ショートニングって、ヴィーガンは食べれない物だったんですね。ラードみたいな物かなあ
と思って、自分も避けてきましたが…
全く異なる考え方を持った家族とは、色々と葛藤がありますね。
せっかく作ったのに、せっかく食べられると思って買ってきたのに、という周りの
親切心が、せっかくだけど食べられない、という本人の思い。
これは、好き嫌い云々ではなく、思想の問題なので、ベジに肉を食べろって言うのは、
イスラム教徒に豚肉を食べろって行ってるのと同じではないでしょうか。

りんごさん、時には、マクロやヴィーガンのレストランに行って、気分転換してみては
いかがでしょうか。それと、旦那さんと一緒に料理してみるとか。
忙しいとは思いますが…きっと世界も広がると思います。

11 名前 : りんご   投稿日 : 2002年07月16日(火)00時06分25秒  

Durianさん、こんにちは。
夫の立場から、意見を述べていただき、とても、参考になります。
でも、ショートニングで、駄目なのか・・・。
ショートニングは、動物の油なのですか?
だったら、子供にも、食べさせたくないなあ。
奥さん、どんなものを毎日、料理しているのでしょうか?
外食は、奥さんとは、どんなもの、食べていらっしゃいますか?

ひさこさん、どのレストランがお勧めですか?
私は、多摩に住んでいます。
最近、ガイドブックで、大泉学園の、野菜だけの中華レストランを見つけたんです。
そこに、行ってみようかなと思っています。



12 名前 : Durian   投稿日 : 2002年07月17日(水)09時29分00秒  

ショートニングには動物性と植物性がある’らしい’です。
原材料の表示だけではわからないので食べていません。
自然食品屋や凝ったパン屋にならば、ショートニングなしパン粉がありあます。
ちょっと高いけど。

毎日の料理は様々です。
妻はたまに、本来は肉の味大好きな僕に、酢豚風やから揚げ風のものをつくってくれます。
グルテンミートを使うことでかなり近くなります。
昨夜は親の家で市販ルーのカレーだったので、僕だけは自分でスパイスのカレーをつくりました。
外食はめったにしませんが、自然食の店で。
普通のレストランでサラダとごはんだけ食べることもありますがワビシイ。

肉・魚・卵・牛乳・蜂蜜、今まで食べていたほとんどの料理を食べられなくなります。
確かに選択の幅は狭まりますが、逆に得るものは大きいと思う。
今まではおおざっぱにしか感じなかった「味」、繊細になったりもすると思います。

自分でつくってみておいしかったレシピ、時間があるときに書きこみします。

13 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年07月17日(水)11時21分54秒  

りんごさん、私が行った事のあるレストランは、マクロの
クシガーデンと、未来風アトリエくらいです。
クシガーデンは、皇居の近く(竹橋)のパレスサイドビルにあって、
OLとか、サラリーマンに流行ってるみたいです。
値段もランチセットで1000円以内とそこそこだし、ベジじゃない人でも
楽しめると思います。雰囲気もいい感じです。
私はそこで、デザート教室に2回ほど参加しましたが、かなり、いい感じ
でした。外人の方もたくさんいましたよ。
デザートもあるし、種類も豊富でおすすめです。
遠いと思いますが、もし何かの機会がありましたら行ってみて下さい。
日曜日はお休みです。 

14 名前 : わかりません   投稿日 : 2012年03月31日(土)22時53分00秒  

ぬいた(´-ω-)★ http://cwca.mobi


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256 あいがものお米
1 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年06月27日(木)09時40分42秒  

ベジの皆さんこんにちは。
減農薬のお米で使ってる鴨の話で、
ショッキングな話を聞いてしまいました。
羽を切られた小鴨は、大人になるための期間、
虫(雑草?)を取るためだけに働かされ、
そして殺されるのだそうです。
理由はもう「用無し」で、羽も切られているから、
自分で飛ぶ事もできないからだそうです。

これを聞いたとき、本当に悲しくなりました。
無農薬・減農薬、なんて聞こえはいいけど、
こんな真実があったのですね。
植物や動物と共生することって、人間にとって
そんなに難しい事なのでしょうか。
つくづく考えてしまいます。

2 名前 : Durian   投稿日 : 2002年06月28日(金)14時16分35秒  

今日カモミールを収穫していたら手に汁が・・・。
よくみると、アブラムシをつぶしているのでした。忙しくて水やってなかったからなあ。
死んだアブラムシたち、ごめんなさい。

先週末に川原で焚火をしました。
焚き木の中には虫だって混じっていたでしょう。ごめんよ虫たち。

今朝は快便でした。水洗でじゃーっと流れました。
処理場まで流れたら沈んだりろ過したりはするが、薬品にもさらされて、
結局は川を汚し魚を苦しめる。
尻を拭いた紙も樹木を伐採するは、製紙工場から廃液は流すはで、申し訳ない。

共生という言葉に、具体的にどのような形をイメージするかは人それぞれでしょう。
何も傷つけず何も殺さない共生は無理です、できません。
ただ、殺し続けることに鈍感になることはしたくないですね。
廻る輪の中にある殺生ならば、それも共生だと思うのです。

3 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年07月01日(月)08時42分10秒  

生きている限り、全ての生物を殺さずに生きることは不可能だと思います。
でも、今の食肉事情、人間が楽して清潔な物を食べるためのあいがもなど、
私には納得できない物ばかりです。

私の周りのノンベジは、食物連鎖の話ばかりします。
ベジタリアンという主義は過激でおかしいと。
私には食物連鎖という言葉を武器に、無為な殺伐行為を
繰り返しているようにしか見えません。

肉食獣は生きていくために草食動物を殺します。
でも、決して、パックに入れてスーパーで売ったり、
経済目的に使う事などはありませんよね。

私だって、野菜についていた虫に気付かずに、水をかけて
殺してしまったり、環境に悪い洗剤を使う事だってあります。
でも、やはり回りのことに目を向けて、少しずつ自分の生活を
「悔い改める」行為を続けていきたいと思っているのです。

4 名前 : qakira   投稿日 : 2002年07月01日(月)14時00分26秒  

あい鴨農法で使用する農薬を減らせているわけですし、
鴨も家畜と考えると、そんなに悪い農法、家畜飼育方法では無いような気がしますが、
動物愛護の観点から見れば、どのような飼育方法であれダメなんでしょうね。
農法だけを見ると農薬を撒かなくてもいい稲が開発されれば問題が無くなるんでしょうけど、
その為の遺伝子組換えにも反対する人もいるわけで難しいですね。


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257 旅行
1 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年05月07日(火)08時51分52秒  

夏休み、山形に旅行に行こうと思ってます。
ベジでも泊まれる宿、宿坊などの情報を教えて下さい。
お勧めなども教えてくれると嬉しいです☆


2 名前 : qakira   投稿日 : 2002年05月17日(金)20時25分31秒  

山形には行った事がないのでネットで検索した情報だけですが・・

宿坊研究会 〜お寺と神社の宿泊施設〜 出羽三山(山形)
http://homepage2.nifty.com/hori/travel/play/list15.html

もし行く場所が決まっているのならここからも探せそう(おやどはどこだ-山形県)
http://www.t2mediapal.co.jp/oyadoko-jp/area/ymg_main.shtml

宿坊の紹介(山形県羽黒町 手向集落)
http://www4.gateway.ne.jp/~helios/sukima/01_tohoku99_04/04monzen.htm

あんまり良い宿坊リストのページは見つかりませんでしたが、
宿坊自体は結構沢山有るみたいですね。

ちなみにベジレストランはあまり多くは無さそうです。
とりあえず簡単に見つかったベジレストランはこの2軒。

カジュアルレストラン シェディオーク
http://www.yts.co.jp/goji/kuchikomi/k01b/k0403.htm
地元の信頼できる農家の有機野菜のみを使用し、肉・魚は一切使わない菜食メニュー
住所 山形県酒田市下安町2-8
電話 0234-21-6675

羽黒山 斎館 (宿泊も可)
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Tohoku/Tohoku/guide/0101/M0006000584.html
http://www.rurubu.com/sight/SightDetail.asp?ID=1593
http://www5.airnet.ne.jp/hiromi/tabi23/tabi222/ta23ya.htm (第2日目の昼食)
出羽三山山麓で採れる旬の山菜や茸を素材とした精進料理
住所 山形県東田川郡羽黒町手向7
電話 0235-62-2357


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258 友達の家にお泊り…
1 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年03月27日(水)09時09分31秒  

 こんにちは。今週末、友達に家に泊まりに来ないかって誘われてます。  
私はヴィーガンで、肉、魚、卵、乳製品はもちろんの事、だしや蜂蜜も食べません。
それは友達に入ってあるのですが、なんだか不安でたまりません。

 皆さんで、こうやってお泊りした事ってありますか?
もし良かったら、色々その時のお話聞かせてください。
あと、アドヴァイスもお願いします…

2 名前 : qakira   投稿日 : 2002年03月29日(金)02時56分36秒  

Hisakoさん、こんにちは。
んー経験は無いのですが、友達にしつこくしつこく念を押すとか、
いざという時の為に非常食を持っていくとか(笑
親しい仲なら多少の失礼はOKかと。

ここは人が少なくてなかなかレスがつかないので、百戦錬磨のベジタリアンの方達が
集まっているこちらのサイトで聞いてみれば沢山レスがつくかもしれません。
まるまのお笑いベジタリアン
http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/5313/
もう週末なので時間が無いかなぁ。
すみません、もうすこし早く誘導できれば良かったのですが。

3 名前 : Hisako   投稿日 : 2002年04月01日(月)17時01分16秒  

お泊りしてきました。
考えてたより、難しいです。
友達には、これは駄目って言えると思うけど、親がいると…
わざわざ買ってきてくれたチーズケーキ、食べてしまいました。
ベジとして周りに理解されるのって大変だってつくづく感じました。
でも、これからずーっとこうなるんだろうなぁ。
なんだか暗くなってしまってごめんなさい…

4 名前 : qakira   投稿日 : 2002年04月02日(火)17時11分23秒  

はっきり断れるくらいの親しい仲になってからじゃないと、
難しいのかもしれませんね。

ベジタリアンが何が食べれて何が食べれないかなんて、
ノンベジにとってはどうでも良い話しなので
まわりのひとに理解してもらうというのは難しいと思います。
いちいち説明してもウザがられるだけでしょうし。
それよりまわりの人が気にしなくてもいいシチュエーションを
作るのが重要だと思います。
泊まりに行くんだったら、ただご馳走になるのではなく
一緒に料理をする事にして、メニューを事前に決めて
材料も全て持参するとか。現実には難しいのかもしれませんが。

瓜系が食べられないとか、ネギが嫌いとかそのくらいだったら覚えられますが、
ベジタリアンと一口に言ってもいろいろな種類があるし、
基準も人それぞれだろうから、他人が自分の趣向を全て覚えてくれる
というのは期待しないほうが良いと思います。
といいますか、よっぽど親しい仲でない限り、
そういうのを他人に気にさせるのは相手に失礼かなという気もします。
なるべく自分がベジである事が相手の負担にならないようにお付き合いしたいですね。

5 名前 : qakira   投稿日 : 2002年04月02日(火)17時41分01秒  

説明不足だったので、補足。

>はっきり断れるくらいの親しい仲になってからじゃないと
友達の親ともそんなに親しくなるというのはかなり困難ですね。

>ノンベジにとってはどうでも良い話
ノンベジの時は全然気にしてなかったけど、
ベジタリアンになってから原材料をよくよくチェックして見ると
動物性のものが使われてたなんて事も良くありますしね。
料理をしない人は特に、マヨネーズが何で出来てるとか
バターが何で出来ているかなんて知らないと思います。
チーズが乳製品である事すら言われてみないと気づかないかも。

まあアレですね。
泊まりに行くより自分の家に誘うほうが自由がきくのでいいですね。
こんど誘われたら逆に誘い返してみてはいかがですか?


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259 quakiraさんありがとう!
1 名前 : まいか   投稿日 : 2002年01月28日(月)23時20分41秒  

quakiraさん貴重な情報ありがとうございます!!らびっとは何回か行ったことがあるのですが、
ちろりん村は未開拓のお店なので、今度行ってみます。
確かに日本でベジの人に偶然出会うということはゼロに近いくらいないですよね。
私の友人は、ベジ歴30年近くで、東京に住んでいた人なので、
当時まだめずらしかった自然食レストランにもよく出入りしてたそうで、
「たべものや」さんも大のお気に入りだったとかで、若かりし頃の
鶴田静さんとも何度かお話しをしたことがあるそうです。
東京や奈良、大阪はベジレスがあって
それだけベジタリアンにたいする認識があるということだから、うらやましい
ですね・・・
 ところで、quakiraさんは四国にお住まいなのですか?

2 名前 : qakira   投稿日 : 2002年01月29日(火)23時08分30秒  

>ところで、quakiraさんは四国にお住まいなのですか?
いえ、私は東京在住です。
たしかに東京や大阪にはベジタリアンレストランが沢山あって
恵まれているといえるのかもしれませんが、外国と比較するとまだまだですよね。
海外では牛丼の吉野家ですらベジタリアン用のメニューがあるらしいですし。
欧米のベジタリアン率というのはよく聞きますが、日本のは聞いた事がありません。
日本のベジタリアン人口ってどれくらいなんでしょうね?

3 名前 : まいか   投稿日 : 2002年01月31日(木)19時35分55秒  

quakiraさんへ
確かに外国の状況は羨ましい限りです。
1年半くらい前までカナダに住んでいたのですが、
普通のスーパーでもベジ専用コーナーがあって、オーガニック製品や
テンペー、ベジバーガー、ライスミルクなんてのも売っていました。
(冷凍食品なんかでも、ベジ専用のがありました。)
あと、バンクーバー周辺はやっぱりベジの人は多くて、
学校の同じクラスのカナダ人の生徒でも4人ほどベジタリアンでした。
学校のメニューにもベジタリアンメニュー(といっても
サンドイッチとかベジバーガー程度だけど)があり、ベジタリアンになることの
メリットみたいなポスターを貼ってたりしたので、
正直びっくりしました。

4 名前 : qakira   投稿日 : 2002年02月02日(土)22時08分28秒  

ベジ専用コーナーがあれば嬉しいですが、そこまではいかなくても、
原材料を細かく明記してベジOKかどうか判断できるようにしてほしいですね。
お惣菜コーナーのポテトコロッケや野菜コロッケに
ひき肉が入っていたりすると悲しいものがあります。
細かく書いたら書いたで、今まで気にせずに食べていたものが
食べれなくなったりするので難しい所ですが。(例:コンビニのパン)

>ベジタリアンになることのメリットみたいなポスターを貼ってたり
それはすごいですね。
菜食には賛否両論あるので、それを勧めるポスターが学校に貼ってあるとは驚きです。
野菜を多めに摂りましょうくらいなら判りますけど。

5 名前 : age   投稿日 : 2002年02月02日(土)22時17分21秒  

age


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260 ハワイでの菜食
1 名前 : iku   投稿日 : 2001年02月15日(木)19時17分56秒  

初めまして、札幌のIkuと申します。
今回、菜食の彼女と結婚することになりまして新婚旅行先の
ハワイでの菜食(レストラン等)について皆さんの情報を教えていただきたくて
書き込みしました。
よろしく御願いします。

2 名前 : qakira   投稿日 : 2001年02月16日(金)05時21分03秒  

ikuさん、はじめまして。qakiraといいます。
ご結婚おめでとうございます。
私も昔札幌に住んでました。
札幌の青空は〜限りなく高いよ〜♪<知ってますか?(笑

ハワイには行った事が無いのですが、検索してみたら
役に立ちそうなサイトがいくつか見つかりました。

・日本語でわかりやすいサイト(ただしマウイ島限定)
ハナちゃんジャーナル
http://www2.odn.ne.jp/~ohana/
http://www2.odn.ne.jp/~ohana/maui.html マウイ島のレストラン情報

・Vegetarian Global Directory - North America - Hawaii(ハワイのベジタリアン情報)
http://www.ivu.org/global/northam/hawaii.html

・Hawaii Vegetarian Dining Guide(72軒のレストランがコメント付きで紹介されています)
http://www.vsh.org/
トップページより Resources → Hawaii Vegetarian Dining Guide → searchボタン

だれか実際にハワイに行った事ある人いませんか〜?

3 名前 : qakira   投稿日 : 2001年02月16日(金)13時48分12秒  

>>1
補足
まるまのお笑いベジタリアンで同様の質問があり
2月14日(水)18時22分16秒にこーださんが回答しています。
こちらも確認してください。
http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/5313/
http://www60.tcup.com/cgi-localbin/6004/maruma.cgi 掲示板

今から病院(超風邪)なので用件のみで失礼します。

4 名前 : qakira   投稿日 : 2001年02月16日(金)21時19分35秒  

>>3 の訂正
こーださんではなくごーださんでした。
超風邪ってなんだろう??
超ツライ風邪と書こうとしたと思うんだけど。。。
コレ書いた時って39.8度の熱が出ていたので、
何かいてるか自分でも良くわかってませんでした(笑

5 名前 : freeveg   投稿日 : 2001年06月02日(土)21時49分44秒  

こんにちは。
はじめまして。ハワイでのベジタリアン向けの店と言うことですが。
'Down to earth'という店がお勧めです。
organicの商品が所狭しとならんでいてデリカなんかは2階のテーブルで食事してもいいようになっています。
味もけっこういけててボリュームも結構ありました。いわゆる、レストランではありませんが、結構楽しめます。
たまに、ワークショップなんかもやっていたりして、自由に参加できます。僕の時はヨガのワークショップをやってました。
場所は、ワイキキからハワイ大学に行く中間地点位にあります。
URLは
www.healthys.net
です。


6 名前 : qakira   投稿日 : 2001年06月05日(火)16時52分47秒  

>>5 freevegさん、情報ありがとうございます。
ハワイに行く機会があればぜひ行ってみたいです。

>>3 で紹介した
http://www.ivu.org/global/northam/hawaii.html
http://www.vsh.org/
この2つのサイトを久しぶりに見てみましたが、サイトの構成が変わったみたいで
ハワイのベジレストラン情報がどこにあるのかわからなくなってしまいました。

そのかわりハワイベジ情報のリンク集を見つけました。
Vegetarian and Nutrition
http://www.retreatsandspas-hawaii.com/Vegetarian.htm
上記リンク集よりピックアップ
Vegetarian Restaurants on Maui, Hawaii
http://www.nwlink.com/~rxg/vegmaui.html
Down To Earthの紹介記事もあります。


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