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"b96907c:しもふり茸を味わう"

Today's Menu:

　しもふり茸とチンゲン菜の喜多方ラーメン

材料:

• にんにく、しもふり茸、チンゲン菜、玉葱、人参、きくらげ
• 鳥ガラスープの素、調味料、塩、粒胡椒
• 喜多方ラーメン（スープ付きの生麺）

さあつくろう

1. フライパンでネギ油とサラダ油をあたためニンニクスライスを炒める
2. さらに玉葱、人参、しもふり茸、チンゲン菜、きくらげの順に加えながら炒める
3. 挽きたての粒胡椒をたっぷりかけ、鳥ガラスープ、塩、調味料で味を整える
4. 鍋で喜多方の太い麺をたっぷりのおゆでゆでる
5. （別の鍋でスープを作っておく）
6. ５．にゆであがった４．のめんと３．の具をのせてできあがり！

味はというと

このラーメンの特徴はなんといっても

• 炒めることによって抜群によくなったしもふり茸の香りと歯応え

ここはひとつ麺と具をバラバラに味わっていただきたいもの。

• ネギの甘さと、程よい塩分
• シャキッとさっぱりチンゲン菜
• 腰のある喜多方の麺
• 粒胡椒の鮮烈な香り

具はその他お好みでアレンジするもいいでしょう。

ラーメンといえば

　飲んだあとはなぜかラーメンがうまい。さんざんつまみを食ったあとでも何故かペロリと食えてしまう。ただ作るとなると結構面倒なので、「やばい！今日は泥酔してるかもしれない」と感じたらラーメン屋に直行するほうが賢明だ、が、そんな状態である以上判断力もなく、家にいればカップラーメン、外であれば最初に目に入ったラーメン屋に入って済ましてしまうだろう。

　つまり、今日紹介したラーメンはある程度正気のときでないとありつけない逸品ともいえる。それがまたこのラーメンの価値を高める所以でもあるのだ。

　のんべのあなたはきっと食えないであろう。はっはっは…。今日は土曜ナイト！まだ外も暗いことだしさあこれから第２ラウンドだー（午前中ずっと２日酔で頭が痛かったことはもう過去のこと／そんなことじゃ懲りないぞお）。

　◎しもふり茸の話題は[t96907b]にもあるよ

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