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越前蟹


旅の素・カニ

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 たまらないのはなんといってもカニ味噌の甲羅焼き。たっぷり濃厚なコクを楽しむよかれ。酒はもちろん欠かせぬアイテム。そして新鮮であるが故に味わえる刺身。花開いたような白く透き通る身の誘惑はたまらない。殻が柔らかくて食べにくさはあるが焼くのもいい。もちろんセイジの一番のオススメは茹でガニ。それなりの旅館に泊まればまず間違いなく出会えること間違い無し。特に程よい大きさのカニは一人一杯にもってこいなので旅館などに多く流れるようだ。

   

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