Seiji's Room - p02613a - 岩魚・炭火焼

奥只見、雪解け水の清流に棲む岩魚を串刺しにして炭火で焼く。生きたまま調理してその場で春の声を聞きながら味わう。「必要な分だけを食べること」で共生しているのが命あるもの達の秩序。残酷だと目を向けることはなし。生態系で営むルールを逸脱しない範囲において、自然の恩恵をありがたくいただくのだ。