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"b97116a: はじまりはイタリアン・そしてカクテルはどこまでも"

FirstOrder:

• ロゼ・ワイン・ダイキリ
• スモークサーモンとピーマンのマリネ
• 蝦のガーリック炒め
• トマトとバジルとクリームチーズのフレッシュサラダ

まずはイタリアンな香りただようオリーブオイルの前菜。マリネは前日から漬込んで味がたっぷりとしみている。蝦はふんだんに使ったガーリックの香ばしさ、そしてプリプリとした歯ごたえで食が進む。そしてイタリアンの定番トマト。もちろんエクストラバージンのオリーブオイルとバジルは欠かせない。今日はおまけにクリームチーズもプラス。口の中でまろやかにとろけるクリームチーズがたまらない。

2ndOrder:

• ポーラーショートカット
• あらびきソーセージはたっぷりのサラダ菜とトレビスとごいっしょにサラダ

キュラソーとチェリーブランデーによるやや甘めのカクテル。とはいってもダークラムとドライベルモットの切れ味もあってわりとさっぱりしている。

スカンジナビア航空の北極回り航路（コペンハーゲン−東京間）開設記念のカクテル・コンテストで第１位になったカクテル。

ボイルしたあらびきソーセージは多めのサラダ菜とちょっぴり苦い新鮮なトレビスと一緒に食べる。さっぱりと、コリッと楽しむのだ。

さてここでソーセージとフランクフルトの違いについて。違いは使ってる腸が羊か豚かの違いということらしい。それで太さも違うのかもね。

3rdOrder:

• ハイライフ
• キミと食べるカルボナーラ風スパゲティ

スパゲティはくどくならないように生クリームを使わないカルボナーラ風。もちろん挽きたて胡椒は忘れない。生クリームを使っていない分、安比高原のバターは少々多め。そして欠かせないのがガーリックオイルで軽く炒めたベーコン。仕上げは卵黄。食べる直前にキミをくずしアルデンテに茹であがった麺に絡める。うーんもっと食いたい！と思わせながらなくなってしまうこの量がもっとも程よいのだ。

パスタで使わなかった卵白はカクテルに利用する。卵白のまろやかさがウォッカの刺激、そしてパイナップルの酸味をやわらげ心地よく全身に酔いをまわしてくれる。

４thOrder:

• アルフィー
• ジャイアントコーン

腹ごしらえも済んだところで、次はさっぱりとアルフィー。パイナップルの酸味とキュラソーの苦みを加えたウォッカには少々塩分がきついくらいの、胡椒のきいたジャイアントコーンが良く合う。喉が乾く分また酒も進む。

５thOrder:

• グリーンルーム

もう甘い酒は入らない。飲み応えが欲しい。今度はぶどうの恵にあやかるとするか。とうわけで５杯目は贅沢にもPaulGiraudでつくったグリーンルーム。

６thOrder:

• アビエイション
• 焼きうるめ

意外にカクテルと相性がいいのが焼きうるめ。特に酸味のあるカクテルにレモンをかけた焼きうるめは絶妙のコンビだ。

今日はジンを飲んでいないのでなにかジンベースで、ということで考えたがホワイトレディでは安直なので今日はアビエイション。さっぱりと、うるめをかじりつつ飲む度数のきつい酒は果てしなく続く第２ラウンドのゴングでもある。ちなみに７thOrderもおかわりをしていたことはいうまでもない･･･。が、その後のことはもはやわからない（夜明けまであと何回くり返すか･･･）。

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