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食材情報

46 名前 : 名無しベジタリアン   投稿日 : 2006年10月30日(月)16時46分02秒  

肉エキス等の調味料を取らない方に質問したいのですが。

「食塩」を使う際は、科学的に作られた物を使いますか？
それとも、魚のエキスが染み出した海水から作られた天然塩を使いますか？
※海水は、魚の血中塩分より濃いので、魚の血液が染み出しています

もし天然塩もNGなら、海草もNGのような気がします。
（魚の出汁（海）で作られたものですから。）

それとも魚その物はダメでも、魚の出汁はOKなのでしょうか？

何をどこまで徹底しているのか疑問になりました。。。

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