レスを全部読む / 最新レス100 / レス1-100 / 掲示板に戻る
作ってうまかったレシピ
- 46 名前 : Durian 投稿日 : 2004年11月04日(木)16時13分34秒
「南インドのマスタードカレー」
材料：玉ネギ2個・マスタード大匙５・チリパウダー小さじ１・黒胡椒少量・粉ターメリック小さじ２・塩
・多めの油でマスタードシードを炒める
・パチパチ跳ねはじめたら、玉ネギみじん切りを投入
・チリパウダー、荒挽き黒胡椒、粉ターメリックを投入
・玉ネギが茶色になってきたら、えのき・しめじ等のきのこをたっぷり投入
・きのこに火が通ったら塩で味を調える。
本場では玉ネギを、「焦げてるのか？」と思うくらいにダークブラウンになるまで炒めるようです。
塩味を濃いめにして、少量をごほんと食べると美味しいです。
エビを食べられる人はきのこでなくエビを使うとよりおいしいでしょう。
レスを全部読む / 最新レス100 / レス1-100 / 掲示板に戻る / トップへ
Hilight_Multi_3.01 customized by fire7 v0.12