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"Gourmet's"


「食べ歩き」というような大袈裟なもんじゃありません。

気になった店、もう一度行ってみたい店、変な(よくいうとオリジナリティーのある)店、そしてもちろん美味しい店など記憶力のないセイジの備忘録。

 


旨いとんかつ かつ福 本店

 夜に車を走らせていれば誰の目にもとまるであろう明るく大きな看板。外観、そして店内の活気からも「やる気」が伝わる岩国の人気店。

 揚げたてのとんかつはふんわり柔らかで、とてもジューシー。たっぷりと凝縮された肉汁のうまみを、まずはアツアツのうちにそのまま味わいたい。次はオリジナルの秘伝ソースをつけて。すり鉢にはいったゴマをその場で好みの具合にすって振り掛ければ香ばしさも加味される。

 一緒にほおばるご飯は白米と麦飯が選択できるほか、味噌汁もしくは豚汁のチョイスもOK。キャベツ、ご飯がお代わり自由。若者が客層に多く見受けられるのはこのためか。

 キャベツにダシのきいたしょうゆダレをかけてすっきり食せば、揚げ物いくらでもコイ状態。となると危険なのは食事後のもたれだが、ここのかつはその心配も不要。身体にやさしい植物油を使っている点はポイント高し。

【DATA】

山口県・岩国市立石町3−16−1/Tel:0827-23-4129/とんかつの定食は1000円台が中心

 


北海あぶりや 黒船亭

 一見敷居が高そう。一見さんお断り、と見えなくもない。不安を解消する理由付けをしに店の裏へまわる。換気扇から吹き出す白い煙。もう一度、店先に戻る。駐車場に高級車があるが、近づいてみる。ちょっとしたメニューはとてもシンプル。一部、値の安いものだけのっている客寄せだろうか…考えはじめると足が進まない。「えーいいっちまえ」。それが正解なこともある。苫小牧にある「黒船亭」もそんな1軒。

 店内は炭火の囲炉裏を囲んだテーブルが並び、女性同士の客をはじめ、席で寛ぐお客さんはとてもカジュアル。「当たりだ」−この雰囲気に間違いはない。とびきりの贅沢な炉端焼が楽しめることを確信するのにそう時間はかからない。

 メニューはお任せのコースが数種。2〜3名で7千円〜1万円程度。人数で割ればさほど高くない。その根拠は供される品々。新鮮かつ豪快=つまり大きい=な魚介は食べきれぬほど。神戸牛などが入るコースは地元の人向け。その他単品もそれぞれがほとんど1000円以下。国内各地の地酒も用意してあって、酒好きの舌を十分に満足させてくれることうけあいだ。

【DATA】

北海道・苫小牧市錦町2−2−7/Tel:0144-37-9621/営業時間:17:00〜23:00(入店は21:45まで)/グループでの宴会はひとり3500円〜、飲み放題ひとり1500円もあり/お店の最新情報・詳細は黒船亭の公式サイト

 


中華そば 高はし

レトロな看板が目をひくが、深夜にはいつもClose。それもそのはず、夕方の閉店は玉がなくなり次第。昼間にくればなんと行列。両隣、近隣の軒先が焼き鳥やだけに昼に営業しているのはここだけ。そして長蛇の列…

g98410a.jpg【メニュー】

脂のたっぷりと浮いたスープには人気のある高菜がさっぱりと合うかもしれない。ちなみに具には海苔も。関西の方は納得できないらしいが(笑)。あの(スープの脂で)半分しんなりとしつつも、もう半分はカリッとした物体を口に広げるのはいいものだ。

スープはじっくりと煮込まれてコクがある。味はうっすらとした醤油系。まっ茶になるまでたっぷりと漬込まれつつもシャキッとした歯ごたえある支那竹がベストマッチ。 

【職人芸】

メンのゆで具合は絶品。目の前で披露される麺ゆでテクには、修行と職人技伝承を忠実に続ける老舗の貫禄さえある。数杯分をまとめて茹で、一つの網で均等に一人分を丸めこみ、一緒に茹でてるワンタンとはもちろん別にとりあげる。

そして華麗な腕さばきに待ち時間を忘れ空腹感を思い出した頃、お待ちかねのラーメンは供される。

【DATA】

東京都・JR&営団地下鉄東西線「飯田橋」駅前

 


蛸焼 海渡 大門町店

東京(といっても埼玉なので東京近郊あるいは関東圏…)では我が家に1台蛸焼器、というのは常識でない。もちろんたこ焼き屋は街でみかけるが、自分で焼いて寛いで酒までのめる店というとほとんどない。ここではそれが出来るのだ!そう勝手に焼かしてくれるのよ!!なれない関東人の練習にはもってこい。うまくするもまずくするのもてめー次第!ってなわけだ。たこやき奉行(あまり聞いたことがない… ^_^; )がいる時はその人にお任せするもいい。とにかく焼肉、お好み焼きもんじゃやきのように自ら焼く楽しみが満喫&やきたてあつあついただける系の店なのだ。

そして蛸焼といっても具は蛸だけではない。以下にいくつか紹介しよう。

ほかにもサラダを始めいろいろある(もちろんやきそばなんかもある)、そして酒ものめるのでグループで宴会をするのも楽しい。Special Thanks to N.Shima

埼玉県・JR大宮駅東口徒歩3分,旧中山道沿/048-649-1155/11:30am〜11:00pm

 


この先はまだまた作成中です&もすこし体裁整えるので待ってくらはい m(__)m


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