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はじめまして
- 1 名前 : 予果 投稿日 : 2002年09月11日(水)21時31分37秒
検索で見つけてきました。レシピが欲しいのです。菜食歴５年です。５年前に，マクロ料理の初級を習いに行ったけど，マクロの陰陽理論は私には定着しませんでした。忙しかったこともあり，中退してしまいました。卵，牛乳，小魚を時々食べます。ヨーガを１０年以上やっていて，何だかお肉を食べると体がざわつくようになり，子育てを終えてから，菜食をはじめました。子育て中は仕事を持っていたこともあり，素材にはとても気を使いましたが（無農薬，添加物なし等
お料理は野菜炒めや天ぷら等スピード料理が主でした。今は，農業をやりながら，時々イベントをやって楽しく遊んでいるので，もう少しお料理を覚えたいと思っています。できるだけ簡単で，素材の味を生かしたものがいいなとおもっています。お米と野菜，味噌を自分で作るので，その素材を生かしたいからです。レシピを待ってま〜す。
- 2 名前 : たかの 投稿日 : 2002年09月12日(木)08時44分44秒
はじめまして、私は、金沢でマクロビオティックレストランを営んでいる者です。
私のお店のお客様で、菜食のレシピを数多く公開されている方がいます。
そのホームページのアドレスを書き込みますので、参考にされてみては如何でしょうか？
↓
「関東マックロード」
http://isweb34.infoseek.co.jp/family/hy590/index.html
ちなみに、私のホームページ
http://isweb21.infoseek.co.jp/family/mizu4yo9/
- 3 名前 : りん 投稿日 : 2002年09月12日(木)18時34分25秒
こんにちは。私は完璧ではないですが、ベジタリアン生活しています。
あまり時間がないので、凝った料理は殆どしていないのですが。。
最近このページ↓発見しました。画像つきで、色々種類もあるのでよさそうです。
今度私も試してみようと思ってます。
http://www.paw.hi-ho.ne.jp/aoink/ray/
- 4 名前 : 予果 投稿日 : 2002年09月22日(日)19時30分14秒
たかのさん，りんさんありがとうございました。雑穀は結構手がかかるのと，あまりおいしくできなかったので
定着しませんでした。シンプルでうまい！というのを集めてみようと思っています。あと季節の野菜を使った，カレライスを極めたいな。
大豆入りでおいしいカレーはできないかなあ。野菜だけだと，形が残りにくいので…。
- 5 名前 : qakira 投稿日 : 2002年09月27日(金)18時49分53秒
予果さん、はじめまして。
レシピのページをカレー重視で探して見ました。
国際ベジタリアン連合のページにはカレーのレシピが沢山載ってます。（でも英語・・）
ハラルフード >レシピ集 >インド・ベジタリアン料理
http://www1.ttcn.ne.jp/~trade-food.cars/menu_4.htm
国際ベジタリアン連合 − 世界のベジタリアン料理
http://www.ivu.org/japanese/recipes/
インド 根菜類・カレー
http://www.ivu.org/japanese/recipes/indian-root/
インド 野菜・カレー
http://www.ivu.org/japanese/recipes/indian-veg/
Fuminのベジタブル・ランド
http://member.nifty.ne.jp/aurafulfumin/
ベジタブルクッキング（目次）
http://member.nifty.ne.jp/aurafulfumin/recipe.htm
- 6 名前 : 予果 投稿日 : 2002年10月01日(火)02時23分00秒
qakiraさんありがとうございました！気になったのは翻訳してみたいと思います。
訳したのでおいしかったのはアップしますね。いつになるかわからないけど。
田舎に住んでいると，香辛料以外は，インド料理の食材は入手不可能なので，代用，
代用になってしまいそう (>_<)
- 7 名前 : qakira 投稿日 : 2002年10月08日(火)09時18分57秒
>>5 で紹介したサイトの別のカテゴリにベジOKなカレーのレシピがたくさんのっていました。
ハラルフード >レシピ集 >インド料理 >カレー
http://www1.ttcn.ne.jp/~trade-food.cars/menu100.htm
豆や野菜のカレーレシピが充実しています。
以下、単品のレシピページを幾つか。
ひよこまめと玄米のカレー
http://www.frontline.ne.jp/canari/aroma_4.html
ビーガンでもOKっぽいです。
インドカレー
http://goo.gaiax.com/home/otherred/cooking2
シンプルなカレー
トマト・エッグ・スパイスカレー
http://cookpad.com/junoxxx/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=22062&Mode=full
オボベジ向け
そして手早くベジカレーを作る際の強い味方。
ベジタリアンのためのカレー（桜井食品株式会社）
http://www.sakuraifoods.com/products/original/412471.htm
原材料：麦粉（国内産）・パーム油・小麦胚芽・食塩（伯方の塩）・ピーナッツペースト・カレー粉・酵母エキス・粉末しょうゆ・米飴・玉ねぎ・ココア粉末・ココナッツパウダー・にんにく・粉末こんぶ
説明：動物性原料を除外して作っています。使用の油脂は、植物性油脂を使用して作っています。
健康食品店で入手できるようです。
Ｓ＆Ｂのカレー粉もいいけどルウの方が簡単に作れますよね。
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